近年來(lái)，“互聯(lián)網(wǎng)+”的生意遍布到各個(gè)領(lǐng)域，如今連菜市場(chǎng)也成了各個(gè)互聯(lián)網(wǎng)巨頭爭(zhēng)奪的紅海。阿里巴巴、拼多多、字節(jié)跳動(dòng)、滴滴等互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)悉數(shù)入局社區(qū)團(tuán)購(gòu)，展開(kāi)一輪輪燒錢(qián)補(bǔ)貼大戰(zhàn)。

按理說(shuō)，這種“人在家中坐，菜從外面來(lái)”的模式十分方便，應(yīng)該廣受好評(píng)。但人們對(duì)社區(qū)團(tuán)購(gòu)的評(píng)價(jià)卻呈現(xiàn)兩極化的趨勢(shì)，支持者認(rèn)為互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的入局降低了產(chǎn)品價(jià)格讓買(mǎi)菜更方便了；反對(duì)者則認(rèn)為大規(guī)模的燒錢(qián)補(bǔ)貼擠占了菜市場(chǎng)攤販的生存空間。

社區(qū)團(tuán)購(gòu)的新菜場(chǎng)模式與傳統(tǒng)菜市場(chǎng)真的水火不容，甚至要取代后者嗎？我看未必。

從受眾群體來(lái)看，社區(qū)團(tuán)購(gòu)買(mǎi)菜盯準(zhǔn)的是上班年輕人。一周五天朝九晚五的上班族可不想去擁擠嘈雜的菜市場(chǎng)，與攤販砍價(jià)還價(jià)，再拖著疲乏的身子回家。社區(qū)團(tuán)購(gòu)的出現(xiàn)正好解決了這個(gè)痛點(diǎn)，下班前下單，回到家后，新鮮的菜品也到家了，這種便捷的方式與年輕人的快節(jié)奏生活相匹配。而傳統(tǒng)菜市場(chǎng)的受眾更多是中老年人，更充足的時(shí)間、對(duì)技術(shù)不太敏感等特點(diǎn)，讓中老年人更喜歡在線下菜市場(chǎng)里精挑細(xì)選。

從發(fā)展模式來(lái)看，互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)對(duì)社區(qū)團(tuán)購(gòu)的燒錢(qián)大戰(zhàn)未必能長(zhǎng)久持續(xù)下去。通過(guò)補(bǔ)貼的價(jià)格戰(zhàn)能更快地培養(yǎng)起用戶習(xí)慣，建立消費(fèi)黏性；但社區(qū)團(tuán)購(gòu)不只是流量生意，生鮮菜品之難在于“鮮”，考驗(yàn)的是全鏈條整合能力，對(duì)物流網(wǎng)絡(luò)、供應(yīng)鏈效率的要求極高。要想做好長(zhǎng)期生意必須建立供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，優(yōu)化配送路徑，提高供應(yīng)鏈管理能力，而非一味地補(bǔ)貼搶用戶。

從服務(wù)體驗(yàn)來(lái)看，二者也有明顯區(qū)別。在傳統(tǒng)菜市場(chǎng)，消費(fèi)者再細(xì)致、苛刻的需求都能得到滿足，比如，宰殺、洗凈活魚(yú)，南瓜、馬蹄去皮，只要你提出要求基本都可以滿足。除了服務(wù)，菜市場(chǎng)富有煙火氣的體驗(yàn)也是一大優(yōu)勢(shì)，有些是互聯(lián)網(wǎng)買(mǎi)菜平臺(tái)上做不到的。

由此可見(jiàn)，互聯(lián)網(wǎng)巨頭燒錢(qián)“賣(mài)菜”在未來(lái)能走多遠(yuǎn)還有待觀察，而我們也不必太擔(dān)心他們會(huì)擠占菜市場(chǎng)攤販的生存空間。因?yàn)?，深深扎根城市和社?huì)中的攤販們往往更懂得消費(fèi)者需求，能提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。?（劉?。?/p>