12月1日，以“新消費、新勢力、新動能”為主題的2019中國企業(yè)家博鰲論壇——食品發(fā)展大會在海南博鰲舉行。會上，中國酒業(yè)協(xié)會常務副秘書長何勇預測，未來三至五年，酒類電商化率會達到15%。

中國酒業(yè)協(xié)會常務副秘書長何勇

數(shù)據(jù)顯示，2018年酒類電商化率，酒類電商（綜合電商加垂直電商）占酒類總銷售額的8%。何勇認為，酒業(yè)“觸電”還是一個新興領域，每家所占的份額都不大，并沒有出現(xiàn)百家爭鳴的局面，主要有四個原因限制了酒類電商化率的增長。一是中高端酒類產品的消費首要訴求是保真，而不是性價比。二是酒類產品屬于含酒精液體類商品，需要特殊的物流環(huán)境。三是酒類消費環(huán)境多是社交分享型，在消費終端占比70%，電商不具備酒類消費體驗模式。四是電商并未成為主流渠道的前提下，扁平化的營銷模式對傳統(tǒng)渠道的產品結構和價格體系產生沖擊。

盡管如此，在數(shù)字化浪潮的全面影響下，這些影響因素在未來都會發(fā)生改變。何勇說：“酒業(yè)電商通過強大的數(shù)據(jù)平臺，對購買頻次、用戶畫像、消費水平等多層次解讀，既實現(xiàn)了精準營銷，又服務了消費者，不斷滿足消費者對美好生活的追求。正是基于這樣的一個發(fā)展路線和服務理念，酒類線上銷售實現(xiàn)了飛速的發(fā)展。我們預測未來三至五年，酒類電商化率會達到15%?！?/p>

在活動現(xiàn)場，何勇對于酒類企業(yè)與酒類電商平臺應該如何服務好消費者提出了四點建議：

賣好酒，賣真酒。酒業(yè)電商應該是給消費者提供便捷極致的服務，同時，處于研發(fā)、設計、生產、流通、營銷等上下游酒類相關企業(yè)，都要對產品負責，嚴把質量關。

我的美酒我做主。要做好酒類產品消費中的專業(yè)服務，讓消費者了解更多的酒知識，讓消費者能夠自己鑒別、挑選適合自己的美酒產品。

科技賦能，創(chuàng)新服務?；ヂ?lián)網與線下的有機結合將成為酒類未來主流的服務模式，要把美酒送到消費者面前，滿足消費者對酒類產品的全景需要，讓消費者可以全景感受到美酒的魅力。

虛擬+現(xiàn)實=讓美酒暢游無界。互聯(lián)網+線下連鎖的融合發(fā)展模式將成為酒類分銷體系轉型發(fā)展的重要方向。消費者可通過平臺網絡方便、實惠地購酒，同時，依托其數(shù)量眾多的線下實體店連鎖體系和服務體系和倉儲體系，讓廠家可以將產品直接發(fā)到門店，然后通過門店的配送員送給消費者，通過線上線下融合發(fā)展實現(xiàn)供應鏈的整合。