關注從農田到餐桌全產業(yè)鏈 從源頭把關“舌尖上的安全”

生鮮電商如何從源頭把控食品安全?在日前舉行的長三角蔬菜產業(yè)大會上，生鮮電商叮咚買菜發(fā)布業(yè)內首個農產品種植養(yǎng)殖規(guī)范——“叮咚G.A.P”標準體系，關注從農田到餐桌全產業(yè)鏈，從源頭把關“舌尖上的安全”。

此項標準全稱為《叮咚買菜良好農業(yè)操作規(guī)范》（簡稱“規(guī)范”），是對農業(yè)生產過程，農產品質量、產地環(huán)境保護的標準規(guī)范。規(guī)范基于全球良好農業(yè)規(guī)范（Global-G.A.P），結合行業(yè)發(fā)展情況制定而成的。規(guī)范關注從農田到餐桌全過程的安全問題，檢測標準不僅涵蓋產品種植、田間管理到收獲的詳細指標，包括與環(huán)境相關的動、植物保護、員工福利與健康、工作區(qū)域要求等一系列標準。

“我們變‘對內流程品控’為‘供應鏈主動管理’?！倍＿速I菜資深蔬果專家王興銀表示，平臺供應鏈團隊會幫助生產商提高食品安全保證與生產經營管理水平，通過供應商賦能來推升農產品的整體安全水平和行業(yè)發(fā)展水平。

水產被行業(yè)視為生鮮品控中的“珠穆朗瑪峰”。以此次發(fā)布的D-G.A.P水產標準為例，主要從文件程序、漁場環(huán)境設施、水質管理、苗種及飼料管理、養(yǎng)殖管理、收貨、發(fā)貨、藥殘及重金屬檢測等八大項，對水產養(yǎng)殖到終端配送全供應鏈環(huán)節(jié)進行了嚴格規(guī)范。

“我們將繼續(xù)形成生態(tài)，帶動更多企業(yè)規(guī)范農業(yè)生產過程，保障農產品的食品安全?！倍＿速I菜副總裁申強介紹，此項認證標準出爐后，一批產銷鏈全程受到嚴格監(jiān)控管理的優(yōu)質產品，將陸續(xù)出現(xiàn)在市民的餐桌。（嚴曦夢）