生鮮電商如何從源頭把控食品安全?在日前舉行的長三角蔬菜產(chǎn)業(yè)大會上，生鮮電商叮咚買菜發(fā)布業(yè)內(nèi)首個農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖規(guī)范——“叮咚G.A.P”標(biāo)準(zhǔn)體系，關(guān)注從農(nóng)田到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈，從源頭把關(guān)“舌尖上的安全”。

此項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)全稱為《叮咚買菜良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范》（簡稱“規(guī)范”），是對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)地環(huán)境保護(hù)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。規(guī)范基于全球良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（Global-G.A.P），結(jié)合行業(yè)發(fā)展情況制定而成的。規(guī)范關(guān)注從農(nóng)田到餐桌全過程的安全問題，檢測標(biāo)準(zhǔn)不僅涵蓋產(chǎn)品種植、田間管理到收獲的詳細(xì)指標(biāo)，包括與環(huán)境相關(guān)的動、植物保護(hù)、員工福利與健康、工作區(qū)域要求等一系列標(biāo)準(zhǔn)。

“我們變‘對內(nèi)流程品控’為‘供應(yīng)鏈主動管理’?！倍＿速I菜資深蔬果專家王興銀表示，平臺供應(yīng)鏈團(tuán)隊(duì)會幫助生產(chǎn)商提高食品安全保證與生產(chǎn)經(jīng)營管理水平，通過供應(yīng)商賦能來推升農(nóng)產(chǎn)品的整體安全水平和行業(yè)發(fā)展水平。

水產(chǎn)被行業(yè)視為生鮮品控中的“珠穆朗瑪峰”。以此次發(fā)布的D-G.A.P水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)為例，主要從文件程序、漁場環(huán)境設(shè)施、水質(zhì)管理、苗種及飼料管理、養(yǎng)殖管理、收貨、發(fā)貨、藥殘及重金屬檢測等八大項(xiàng)，對水產(chǎn)養(yǎng)殖到終端配送全供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)范。

“我們將繼續(xù)形成生態(tài)，帶動更多企業(yè)規(guī)范農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程，保障農(nóng)產(chǎn)品的食品安全?！倍＿速I菜副總裁申強(qiáng)介紹，此項(xiàng)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)出爐后，一批產(chǎn)銷鏈全程受到嚴(yán)格監(jiān)控管理的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，將陸續(xù)出現(xiàn)在市民的餐桌。（嚴(yán)曦夢）