初秋時節(jié)，蕎麥芬芳。“獨出門前望野田，月明蕎麥花如雪?！碧拼娙税拙右住洞逡埂吩娭忻枋龅膱鼍?，一如地處黃土高原腹地的甘肅環(huán)縣，當?shù)厥歉拭C蕎麥的主產(chǎn)區(qū)，常年種植面積達30萬畝以上。

8月18日下午，中國蕎麥產(chǎn)業(yè)網(wǎng)上線儀式暨環(huán)縣“環(huán)鄉(xiāng)人”農(nóng)產(chǎn)品推介會在北京舉行。環(huán)縣縣長何英禪在致辭中說，環(huán)縣得天獨厚的氣候條件造就了小雜糧的獨特品質(zhì)，是綠色農(nóng)產(chǎn)品的“天然加工廠”，盛產(chǎn)蕎麥、燕麥、谷子等20多種小雜糧，年種植面積70萬畝以上，年產(chǎn)7萬噸以上，產(chǎn)量居甘肅省之首，被譽為“中國小雜糧之鄉(xiāng)”。

此次上線的中國蕎麥產(chǎn)業(yè)網(wǎng)是中國網(wǎng)庫集團與環(huán)縣合作共建的蕎麥產(chǎn)業(yè)平臺。何英禪表示，蕎麥產(chǎn)業(yè)網(wǎng)是全國唯一的蕎麥單品交易平臺，搭起了蕎麥網(wǎng)商合作交流平臺，帶動擴大種植規(guī)模，提升品牌質(zhì)量，準備打造成西北最大的蕎麥交易集散中心。

談及環(huán)縣蕎麥文化，何英禪說，環(huán)縣老百姓素有種蕎麥、吃蕎面的習慣，蕎麥吃法多樣。蕎面食品占到當?shù)厝巳粘ｏ嬍车娜种灰陨?。尤其是蕎面饸饹、蕎剁面更是各種宴席中必不可少的首道佳肴，尋常百姓家的餐桌美食。

“環(huán)縣建蕎麥產(chǎn)業(yè)網(wǎng)很有特質(zhì)?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心主任王小兵接受記者采訪時表示，蕎麥是健康食品，依靠產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)把環(huán)縣蕎麥大數(shù)據(jù)做起來，通過“信息找人”方式進行精準營銷到消費人群，成為帶動當?shù)匕傩彰撠氃鍪罩еa(chǎn)業(yè)。

他認為，電商是數(shù)字經(jīng)濟突破口、領(lǐng)頭羊，但是要注重生產(chǎn)過程，在不同的生產(chǎn)階段要得到優(yōu)化，電商的數(shù)據(jù)和消費行為倒逼上游生產(chǎn)環(huán)節(jié)“賣得好，更要做得好?！?/p>

當天，環(huán)縣還推廣了當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌“環(huán)鄉(xiāng)人”及系列農(nóng)產(chǎn)品。特別推介了環(huán)縣羊肉。環(huán)縣有天然草場850多萬畝，盛產(chǎn)地椒、麻黃、甘草等可供羊只食用的“中藥材”100多種。特別是種植的紫花苜蓿粗蛋白質(zhì)含量高達18.8%，是養(yǎng)羊的最佳飼草；造就了環(huán)縣羊肉嫩而不膻、瘦而不柴的鮮美特質(zhì)。蒸、煮、炒、炸、煲等不同的做法，淋漓盡致展現(xiàn)出了環(huán)縣羊肉的獨特品質(zhì)和風味。

目前，環(huán)縣羊肉制品遠銷東南亞、香港等地。2021年，環(huán)縣羊只飼養(yǎng)量將突破300萬只，真正把肉羊產(chǎn)業(yè)打造成富民強縣的支柱產(chǎn)業(yè)。

據(jù)悉，環(huán)縣還與中國網(wǎng)庫集團、七代志小鎮(zhèn)(北京)科技有限公司、北京筷客樂園餐飲管理有限公司等7家企業(yè)簽署了農(nóng)產(chǎn)品銷售合作協(xié)議，累計協(xié)議金額達到4.5億元。（侯志雄)