中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者李甜甜）5月11日，伊利妙芝在呼和浩特市伊利健康谷隆重舉辦新品發(fā)布會(huì)，以“奶酪新吃法 酥脆超好吃”為主題，正式推出新品——妙芝脆奶酪。這款融合了酥脆口感與高營(yíng)養(yǎng)的新品，不僅重新定義了奶酪零食的消費(fèi)體驗(yàn)，更標(biāo)志著妙芝品牌立足中國(guó)市場(chǎng)需求、深化本土化創(chuàng)新的戰(zhàn)略升級(jí)。

此次發(fā)布會(huì)選址伊利全球智能制造標(biāo)桿基地——健康谷，依托伊利全產(chǎn)業(yè)鏈科研優(yōu)勢(shì)，展現(xiàn)了妙芝奶酪以“真奶酪、真酥脆、真營(yíng)養(yǎng)”為核心的產(chǎn)品理念。新品的推出，既是妙芝對(duì)年輕消費(fèi)者零食健康化趨勢(shì)的精準(zhǔn)回應(yīng)，也是其加速奶酪品類在地化創(chuàng)新的重要里程碑。

品牌經(jīng)理趙冉在分享中談到脆奶酪研發(fā)的初心：”這要從我們創(chuàng)立妙芝的品牌說起，我們希望可以突破奶酪的傳統(tǒng)束縛，讓奶酪在餐桌之外，成為中國(guó)消費(fèi)者隨時(shí)隨地可以享受的美味，同時(shí)也能更加好的契合中國(guó)消費(fèi)者的飲食愛好和習(xí)慣。未來，妙芝將持續(xù)以技術(shù)賦能產(chǎn)品，為中國(guó)消費(fèi)者帶來更多兼具營(yíng)養(yǎng)與趣味性的奶酪新選擇?！?/p>

脆奶酪產(chǎn)品以顛覆奶酪傳統(tǒng)口感為特色，采用歷經(jīng)三年研發(fā)的真空微波工藝，賦予了奶酪酥脆的口感，同時(shí)干酪添加量≥76%讓產(chǎn)品保留了高鈣高蛋白的豐富營(yíng)養(yǎng)，伊利妙芝脆奶酪的開發(fā)初衷是兼顧營(yíng)養(yǎng)的前提下，為消費(fèi)者提供不同口味的，具有酥脆焦香口感口味的奶酪零食。由于不同于傳統(tǒng)奶酪產(chǎn)品的零食，因此現(xiàn)有配方以及工藝設(shè)計(jì)就不能滿足我們對(duì)產(chǎn)品的需求，需要重新設(shè)計(jì)配方能夠?qū)崿F(xiàn)真空微波；同時(shí)在過程中需要與國(guó)內(nèi)設(shè)備廠家合作開發(fā)適用的真空微波設(shè)備，填補(bǔ)了再制奶酪產(chǎn)品真空微波技術(shù)的空白。

有趣的零食配有梗的人。這次上市，脆奶酪還找上了廣告梗王賈冰一起玩起了新梗，以一支魔性視頻《聽冰哥的，吃脆脆脆脆脆脆奶酪》把廣告片拍成了舌尖上的MV。賈冰用標(biāo)志性的魔性演技，將妙芝脆奶酪吃出了新境界——每一口"咔吃"脆響都像煩惱粉碎機(jī)般暢快，每一幀魔性熱舞都化身解壓神器。

發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)更是延續(xù)了廣告片的快樂風(fēng)格，打造了“脆感實(shí)驗(yàn)室”的互動(dòng)專區(qū)，通過“脆力全開”音效游戲和“脆香小鋪”互動(dòng)展臺(tái)，讓消費(fèi)者們從聽覺到味覺全方位感受了這份獨(dú)特的酥脆魔力；更有“3個(gè)賈冰集體伴舞”等趣味互動(dòng)環(huán)節(jié)引爆全場(chǎng)。還搭配了免費(fèi)試吃和打卡集點(diǎn)游戲，讓每位參與者都在歡聲笑語中收獲雙倍快樂，用最"脆"的方式為奶酪注入快樂能量！

誰能想到有一天奶酪可以是脆的？伊利作為中國(guó)乳業(yè)領(lǐng)軍者，發(fā)起了一場(chǎng)由中國(guó)乳企主導(dǎo)的"逆向創(chuàng)新"：歷時(shí)多年本土化研發(fā)，針對(duì)中國(guó)年輕人喜愛的“酥脆”口感，經(jīng)過數(shù)十次配方優(yōu)化與多輪工藝迭代，終于完成了一場(chǎng)東方奶酪零食的奇妙進(jìn)化，用中國(guó)智慧重新定義奶酪——更脆、更有趣、更適合國(guó)人口味。依托伊利集團(tuán)的研發(fā)實(shí)力，妙芝將持續(xù)為中國(guó)消費(fèi)者帶來兼具健康與趣味性的奶酪新選擇。一場(chǎng)屬于中國(guó)零食的"脆"革命正式開啟！