為確保校園食品安全，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，近日，晉江龍湖市場(chǎng)監(jiān)管所在開學(xué)前期開展校園及周邊食品安全檢查。
在檢查前，晉江龍湖市場(chǎng)監(jiān)管所組織召開學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)，針對(duì)學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、人員培訓(xùn)、原料采購、清潔消毒、留樣管理、加工制作等各項(xiàng)制度要求及細(xì)節(jié)進(jìn)行了詳細(xì)講解。
檢查中，執(zhí)法人員主要檢查了學(xué)校食堂及周邊餐飲單位證照是否齊全、從業(yè)人員健康證是否有效、進(jìn)貨查驗(yàn)和索票索證是否規(guī)范及食品原材料采購貯存和處理、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物處置等方面的情況。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求立即整改。同時(shí)，執(zhí)法人員向餐飲單位強(qiáng)調(diào)不得向未成年人銷售煙酒，不得容留未成年人在店內(nèi)飲酒，并做好反食品浪費(fèi)的宣傳提醒，避免餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象發(fā)生。
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