中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （范顯斌 范錫云 ）2024年8 月 18 日，涪城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局走進(jìn)育才學(xué)校，組織開(kāi)展校園食品安全培訓(xùn)。學(xué)校主要負(fù)責(zé)人、食品安全相關(guān)人員及轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所監(jiān)管人員共 52 人參加。

此次培訓(xùn)以多項(xiàng)法律法規(guī)為指導(dǎo)，深入解讀校園食品安全形勢(shì)、食堂管理關(guān)鍵點(diǎn)及有害生物防治等內(nèi)容，并細(xì)致講解采購(gòu)貯存、加工烹制、餐具消毒、留樣管理、人員衛(wèi)生要求和應(yīng)急處置等環(huán)節(jié)。同時(shí)，強(qiáng)調(diào)制止餐飲浪費(fèi)的重要性，指導(dǎo)學(xué)校做好供應(yīng)商篩選、食品儲(chǔ)存及消毒消殺工作。

通過(guò)培訓(xùn)，學(xué)校食品安全管理人員加深了對(duì)食品安全知識(shí)的了解，增強(qiáng)了責(zé)任意識(shí)。下一步，涪城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)推進(jìn)中小學(xué)校園食品安全專項(xiàng)整治，壓實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，督促規(guī)范供餐操作，提升食堂食品安全管理水平，全力保障師生飲食安全。