中國食品安全網(wǎng)訊 （范顯斌）記者在延安市市場監(jiān)督管理局官方網(wǎng)站獲悉，隨著2024年秋季學(xué)期開學(xué)臨近，為筑牢校園食品安全防線，2024年8月21日，陜西省延安市子長市市場監(jiān)督管理局召開全市學(xué)校（幼兒園）食品安全工作暨培訓(xùn)會議。全市各鎮(zhèn)（街道）責(zé)任督學(xué)、中小學(xué)、幼兒園校（園）長、食堂食品安全總監(jiān)和食品安全員共計(jì)100余人參加會議。

會議強(qiáng)調(diào)，各學(xué)校（幼兒園）食堂要抓住開學(xué)前的有利時機(jī)，積極開展自查自糾。清理上學(xué)期已開封的食材，徹底打掃操作場所環(huán)境衛(wèi)生，全面清洗消毒餐灶具，并嚴(yán)格管理食堂從業(yè)人員健康狀況。同時，要嚴(yán)格把控食品采購、驗(yàn)收、貯存、加工、留樣及食品添加劑使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保食品安全。

會議要求，各監(jiān)管單位要強(qiáng)化責(zé)任意識，圍繞“兩個責(zé)任”落實(shí)情況、管理制度健全程度、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)、食品及原料采購合規(guī)性、人員操作規(guī)范性等重點(diǎn)內(nèi)容，提前部署監(jiān)督檢查工作，確保各項(xiàng)食品安全工作機(jī)制落實(shí)到位，不斷提升食堂管理和服務(wù)水平，全力保障師生身體健康和生命安全。

此外，會議還對《中共中央 國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等內(nèi)容進(jìn)行了專題培訓(xùn)。