福建省福州市教育局、市市場監(jiān)督管理局、市衛(wèi)健委近日聯(lián)合印發(fā)的《福州市中小學(xué)食堂及校外供餐管理辦法（試行）》明確，具備條件的中小學(xué)食堂原則上采用自主經(jīng)營方式供餐，不再引入社會力量承包或者委托經(jīng)營食堂，不再簽訂新的承包或者委托經(jīng)營合同。

確需引入社會力量承包或委托經(jīng)營的學(xué)校，應(yīng)向本級教育行政部門提出申請。實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的學(xué)校，學(xué)校食堂原則上必須自主經(jīng)營、統(tǒng)一管理，不得對外承包或委托經(jīng)營。

學(xué)校應(yīng)合理確定食堂及校外供餐伙食標準，食堂飯菜一律實行明碼標價，在食堂就餐教職工的伙食費，與學(xué)生同菜同價。

對于采用校外供餐方式為學(xué)生提供就餐服務(wù)的，餐費由學(xué)校統(tǒng)一收取并按照代收費管理。校外供餐的訂購應(yīng)當堅持自愿原則，學(xué)校不得強迫學(xué)生和家長訂購餐食，原則上同一學(xué)校采用一種餐費標準。

另外，學(xué)校應(yīng)利用官網(wǎng)、微信公眾號等公共信息平臺，每周向師生、家長公開學(xué)生餐食譜、食品進貨來源、供餐企業(yè)等信息。學(xué)校應(yīng)組織師生及家長成立食品安全委員會，參與學(xué)校食堂日常監(jiān)管或巡查。在供餐期間，應(yīng)當不定期邀請家長代表查看視頻監(jiān)控，每月不少于1次。每學(xué)期至少組織2次家長代表對配餐企業(yè)集中實地抽查走訪。（林銘）