從田間到餐桌，從地標(biāo)產(chǎn)品到全球尖貨，消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品的關(guān)注度不斷攀升，消費(fèi)熱情也得到持續(xù)釋放。農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)熱度的持續(xù)提升，既反映出人們對食品安全和飲食健康的重視程度，也體現(xiàn)了各類農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)提升以及冷鏈運(yùn)輸、品種培育等新技術(shù)的快速進(jìn)步。

從2024年農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)趨勢看，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化升級路徑愈發(fā)明確，其中電商平臺和冷鏈物流的快速發(fā)展，不僅為消費(fèi)者提供了更加便捷的購物渠道，也使得越來越多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品能夠快速到達(dá)消費(fèi)者的餐桌。只要動動手指，天南海北的農(nóng)產(chǎn)品就能快速到家，遼寧、廣東、江蘇的消費(fèi)者買走了更多四川耙耙柑，內(nèi)蒙古、青海、黑龍江的消費(fèi)者買走了更多福建大黃魚，貴州、吉林、寧夏的消費(fèi)者買走了更多會理石榴，陜西、天津、甘肅的消費(fèi)者買走了更多國產(chǎn)黃牛肉。此外，進(jìn)口智利車?yán)遄由钍芟M(fèi)者青睞，內(nèi)蒙古、寧夏、海南等地智利車?yán)遄拥匿N售增長更為明顯。

值得注意的是，在購買不同農(nóng)產(chǎn)品時，消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)各不相同，這為商家拓展市場指明了方向。例如，消費(fèi)者在購買肉類產(chǎn)品時，關(guān)注點(diǎn)主要集中在品牌、部位和類別上；在購買水果時，消費(fèi)者的關(guān)注點(diǎn)主要集中在種類、品牌和單果規(guī)格上；在購買蔬菜時，不僅會關(guān)注類別和品牌，還會特別關(guān)注蔬菜的烹飪方式和儲存條件等。相關(guān)企業(yè)可以此為抓手，在品牌建設(shè)、營銷推廣方面找到突破口。

隨著生活水平持續(xù)提高，消費(fèi)者越來越傾向于選擇綠色、有機(jī)、無污染的農(nóng)產(chǎn)品，這有利于推動農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，也為農(nóng)民帶來了更多的增收機(jī)會，進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。 （董菲）