山西省陽泉市食品小作坊專項整治工作開展以來，陽泉市市場監(jiān)督管理局將落實食品安全“兩個責(zé)任”、緊盯食品生產(chǎn)源頭風(fēng)險作為工作重點，構(gòu)建食品小作坊智慧監(jiān)管系統(tǒng)，利用現(xiàn)代信息技術(shù)手段，實現(xiàn)對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的全方位、全鏈條監(jiān)管。

建立食品小作坊智慧監(jiān)管系統(tǒng)是落實風(fēng)險防控“兩檔一策”（一坊一檔、一域一檔、一品一策）機制的關(guān)鍵舉措，陽泉市建立了全市食品小作坊的個性化風(fēng)險清單、責(zé)任清單、措施清單，全市79家在產(chǎn)在營小作坊實現(xiàn)了風(fēng)險排查管控和督促隱患問題整改的“線下+線上”雙監(jiān)管模式，真正實現(xiàn)風(fēng)險排查防控精準(zhǔn)發(fā)力、內(nèi)控外嚴(yán)、無縫銜接、防患未然。

食品小作坊智慧監(jiān)管系統(tǒng)設(shè)置有實時監(jiān)控、錄像回放、AI違規(guī)行為抓拍預(yù)警、分屏播放等功能，實現(xiàn)違規(guī)行為和設(shè)備環(huán)境可識別、可抓拍、可預(yù)警，能夠?qū)臉I(yè)人員個人衛(wèi)生不到位、環(huán)境臟亂、違規(guī)添加、交叉污染等現(xiàn)象及時抓拍、上傳預(yù)警，實現(xiàn)靶向性監(jiān)管，提高食品安全智慧監(jiān)管效能，倒逼食品小作坊履行食品安全主體責(zé)任，第一時間消除食品安全隱患。

目前，食品小作坊智慧監(jiān)管系統(tǒng)已實現(xiàn)市、縣兩級全覆蓋，執(zhí)法人員在系統(tǒng)中可以遠(yuǎn)程查看小作坊生產(chǎn)情況，極大地提高了監(jiān)管效能，減少了對食品小作坊生產(chǎn)的影響，讓監(jiān)管工作更加精準(zhǔn)、高效，真正實現(xiàn)了從“人跑腿”到“數(shù)據(jù)跑路”的智慧升級。

按照“整頓規(guī)范一批、典型示范一批、取締打擊一批”的工作總思路，陽泉市場監(jiān)督管理局在“陽光小作坊”建設(shè)中，依托智慧監(jiān)管系統(tǒng)，嚴(yán)格按照“資質(zhì)透明化、環(huán)境整潔化、工藝標(biāo)準(zhǔn)化、操作陽光化、管理規(guī)范化”的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，從79家在產(chǎn)在營小作坊中，驗收通過了21家，建設(shè)成為“陽光小作坊”，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，推動全市食品小作坊整體提檔升級。

智慧監(jiān)管不僅讓群眾“看”得清楚，更讓執(zhí)法人員“查”得便捷。下一步，陽泉市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)提高食品小作坊智慧監(jiān)管覆蓋面，積極探索和引入更多科技手段，提升食品安全監(jiān)管的智能化水平，推動全市食品安全工作向更高標(biāo)準(zhǔn)邁進(jìn)。（張冉）