隨著各地中小學陸續(xù)開學，校園食品安全再次成為社會關注焦點。昨天下午，全國中小學校園食品安全和膳食經(jīng)費管理現(xiàn)場推進會在杭州召開。記者從會上獲悉，2025年教育部將持續(xù)深化“校園餐”專項整治，以釘釘子精神，健全體系機制，強化責任落實，嚴格監(jiān)督檢查，最大限度保障廣大師生“舌尖上的安全”。

據(jù)介紹，自去年5月啟動全國中小學校園食品安全和膳食經(jīng)費管理突出問題專項整治開展以來，全國各地共投入103億元改善學校食堂，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達到98.5%，開展學校食堂管理人員及從業(yè)人員培訓433萬人次，各地學校食堂保障條件和管理水平明顯提升，“校園餐”質量普遍提高。

會議指出，學校食堂點多面廣、責任鏈條長，還存在一些風險隱患和短板弱項。校園食品安全問題具有艱巨性、復雜性、頑固性，專項整治面臨的形勢依然嚴峻復雜，任務依然艱巨繁重。

會議明確，2025年“校園餐”專項整治重點任務具體工作目標包括：不斷提升學校食堂“三防”設施設備配備率、陪餐制度落實率、從業(yè)人員培訓率、膳食監(jiān)督家長委員會覆蓋率、師生家長投訴辦結率、責任督學每月進校開展“校園餐”專項督導覆蓋率、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率等；持續(xù)加強縣域（及以上）范圍內教育、市場監(jiān)管等相關部門信息的互聯(lián)互通；積極推動學校大宗食材集中采購。

會議強調，2025年深化“校園餐”專項整治，將重點推進“五大體系”建設：一是責任體系重在到人到事，夯實中小學校主體責任，重點強化校長“第一責任人”意識。二是制度體系重在落細落實，狠抓制度落實，緊盯食材采購、配送、查驗、貯存、加工制作等關鍵環(huán)節(jié)，嚴格執(zhí)行經(jīng)費管理制度，健全安全風險防控體系。三是監(jiān)督體系重在嚴明管用，強化督學監(jiān)督，暢通師生意見反映和投訴機制，推動中小學校普遍成立膳食監(jiān)督家長委員會，強化家長監(jiān)督作用。四是保障體系重在充分到位，持續(xù)加大學校食堂資金和設施設備投入，加強人員培訓，推進學校食品安全信息化建設。五是應急處置體系重在高效穩(wěn)妥，完善應急預案，強化風險動態(tài)感知，一旦發(fā)生校園食品安全突發(fā)事件，要提級管理，高效穩(wěn)妥處置，對相關人員嚴肅追責問責。（竇皓 王麗瑋）