為進一步規(guī)范學校食堂食品安全操作，有效保障轄區(qū)學校師生飲食安全與健康，近日，阿克蘇市市場監(jiān)督管理局對各中小學食堂進行了全面的食品安全檢查，確保食堂嚴格遵守食品安全法規(guī)，提供安全、衛(wèi)生的餐飲服務，讓廣大師生吃得放心。

在檢查過程中，執(zhí)法人員對學校食堂的食品加工區(qū)、儲存區(qū)以及用餐區(qū)進行了細致的檢查，重點檢查了食品原料的采購渠道是否正規(guī)、食品加工過程是否符合衛(wèi)生標準、餐具消毒是否到位等關鍵環(huán)節(jié)。同時，執(zhí)法人員還對食堂工作人員的健康管理檔案進行了核查，確保所有從業(yè)人員均持有有效的健康證明。

阿克蘇地區(qū)第一中學食堂負責人張正宇說：“我們把食品安全放在首位，嚴格按照食堂管理要求，從食材采購、儲存、加工到餐具消毒，每個環(huán)節(jié)都嚴格把關。每天加強自查自糾，確保每一頓都安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)，讓師生吃得健康，讓家長放心?！?/p>

阿克蘇市天杭實驗學校副校長韓小強說：“我校食堂在保證食品安全的同時注重營養(yǎng)的搭配，定期更新菜品，聽取學生和家長的意見和建議，同時引入更多營養(yǎng)健康的知識，讓食堂成為學生健康成長的課堂，助力他們更好地學習和成長?！?/p>

據(jù)了解，本次檢查共出動執(zhí)法人員24人次，截至目前共檢查學校38所，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員要求相關學校和食品經(jīng)營單位立即現(xiàn)場整改，并在規(guī)定時間內(nèi)進行“回頭看”，確保問題整改到位。

阿克蘇市市場監(jiān)督管理局食品管理科干部高歌說：“下一步，我們將持續(xù)開展學校食堂食品安全專項檢查，督促學校食堂嚴格落實食品安全主體責任。同時加強對食堂從業(yè)人員的培訓，提升食品安全意識。此外，我們還將引入社會監(jiān)督機制，鼓勵學生家長和社會各界人士參與監(jiān)督，共同筑牢校園食品安全防線?！保ㄍ跣?熱普亥提 高歌）