為切實保障春季開學期間廣大師生的飲食安全，近日，臨汾市教育局攜手市市場監(jiān)督管理局積極行動，深入市直部分學校食堂，開展了一場全面細致的食品安全檢查工作。

在食品安全主體責任落實方面，檢查組詳細核查學校是否將食品安全工作置于重要位置，各項管理制度是否健全并有效執(zhí)行。對于食品經(jīng)營許可、食堂從業(yè)人員健康證等信息公示情況，要求學校務(wù)必做到清晰、準確、及時，讓師生和家長能夠一目了然，充分保障公眾的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)。

檢查組嚴格檢查食品原料的采購渠道是否正規(guī)，供應(yīng)商資質(zhì)是否齊全，確保每一批進入校園食堂的食材都來源可靠、質(zhì)量達標。在貯存環(huán)節(jié)，仔細查看倉庫的存儲條件，是否按照食品特性分類存放，有無過期變質(zhì)食品等情況。針對食品加工過程，著重檢查操作流程是否規(guī)范，加工環(huán)境是否衛(wèi)生，力求從源頭上杜絕食品安全問題的發(fā)生。

餐飲具的衛(wèi)生狀況直接關(guān)系到師生的用餐安全，檢查組對清洗消毒設(shè)備的運行情況、消毒記錄進行嚴格審查，確保餐飲具經(jīng)過徹底清洗和有效消毒后供師生使用。食品留樣制度則是食品安全事故發(fā)生時追溯源頭、查明原因的重要手段，要求學校嚴格按照規(guī)定的留樣數(shù)量、留樣時間和留樣記錄進行操作，以備不時之需。此外，“明廚亮灶”設(shè)施配備運行情況也備受關(guān)注，通過這一設(shè)施，師生和家長可以實時監(jiān)督食堂的食品加工過程，增強食品安全的透明度。

對于檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組秉持嚴肅認真的態(tài)度，當場向相關(guān)責任人提出明確的整改要求，并責令限期整改到位。同時，檢查組還向?qū)W校發(fā)放了中小學校校園食品安全管理知識手冊，為學校進一步加強食品安全管理提供了有力的指導。手冊內(nèi)容涵蓋食品安全法律法規(guī)、操作規(guī)范、風險防控等多方面知識，具有很強的實用性和針對性。

此次檢查不僅局限于食品安全領(lǐng)域，還對校園日常安全管理、消防安全、“三防”建設(shè)、保安員配備、一鍵報警安裝、“兩防”專項整治等校園其他方面安全工作進行了同步檢查。這充分體現(xiàn)了臨汾市對校園安全工作的高度重視，致力于打造全方位、多層次的校園安全防護網(wǎng)。

校園安全無小事，食品安全更是重中之重。臨汾市教育局和市市場監(jiān)督管理局的此次聯(lián)合行動，彰顯了保障校園食品安全的決心和力度。通過加強檢查監(jiān)督、強化知識普及、督促整改落實，為廣大師生筑牢了食品安全防線，讓校園“煙火氣”更具安全感。希望在各方的共同努力下，能夠持續(xù)保持校園食品安全的良好態(tài)勢，為師生創(chuàng)造一個安全、健康的學習和生活環(huán)境。（王繼發(fā) 張軍）