涪水之濱，巴王之陵。烏江與長(zhǎng)江交匯的河谷地帶，一顆顆青菜頭在這個(gè)冬天蓄勢(shì)待發(fā)。從田間到餐桌，從鄉(xiāng)村到城市，重慶風(fēng)物涪陵榨菜，正在繪就農(nóng)文旅融合發(fā)展的新畫(huà)卷。

二渡村位于重慶市涪陵區(qū)江北街道東南，地處涪陵國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園核心區(qū)，涪陵榨菜集團(tuán)以及最大的優(yōu)質(zhì)青菜頭選育栽培基地。二渡村以科技為引領(lǐng)，將科研和生產(chǎn)加工強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，借勢(shì)國(guó)家現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)建設(shè)，提升發(fā)展主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，打造了“高科技+精加工+大基地+強(qiáng)旅游”的榨菜全產(chǎn)業(yè)鏈格局，用小小青菜頭撬動(dòng)“科工農(nóng)文旅一體化”的大發(fā)展。

青菜頭在秋冬生長(zhǎng)，于春天收獲。每年春節(jié)時(shí)，二渡村村民不僅可以合家團(tuán)聚，還擁有收獲的喜悅。從青菜頭到涪陵榨菜，一端是百千農(nóng)戶的生計(jì)，一端是千萬(wàn)百姓的餐桌。據(jù)介紹，目前二渡村已累計(jì)發(fā)展青菜頭種植面積2600畝以上，全村1000多戶村民，幾乎家家都種植青菜頭。亮眼的種植數(shù)據(jù)，同樣也是特色產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的有力注腳，農(nóng)文旅融合的發(fā)展浪潮正源源不斷地為農(nóng)民拓寬增收渠道。2024年，二渡村榨菜產(chǎn)業(yè)綜合收入占全村經(jīng)濟(jì)總收入的70%以上，全村農(nóng)民人均可支配收入超2.5萬(wàn)元。

在這里，游客可以參觀涪陵榨菜從培育種植再到研發(fā)加工的全流程。二渡村發(fā)揮涪陵榨菜集團(tuán)、全國(guó)最大青菜頭選育栽培基地等優(yōu)勢(shì)，打造了“科工農(nóng)文旅學(xué)”相結(jié)合的榨菜產(chǎn)業(yè)特色鄉(xiāng)村旅游線路。植物工廠、渝東南農(nóng)科院及二渡村新品種新技術(shù)栽培示范基地等是科研旅游的不二選擇，榨菜集團(tuán)的榨菜陳列館、智能化生產(chǎn)線等為工業(yè)旅游提供機(jī)會(huì)，而青菜頭百畝農(nóng)田畫(huà)則成為觀光旅游的很好宣傳。

如果說(shuō)特色旅游資源是農(nóng)文旅融合發(fā)展的物質(zhì)基石，那么節(jié)會(huì)經(jīng)濟(jì)則是創(chuàng)收納新的有力抓手。二渡村積極探索節(jié)會(huì)經(jīng)濟(jì)，承辦全國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園培訓(xùn)班、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)創(chuàng)建培訓(xùn)班、涪陵百味評(píng)選、涪陵手工榨菜“TOP”排行榜評(píng)選、迎新長(zhǎng)跑和籌辦涪陵榨菜國(guó)際博覽會(huì)等節(jié)會(huì)，與第三方合作打造二渡農(nóng)場(chǎng)，推進(jìn)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)與旅游產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，先后接待了多個(gè)考察調(diào)研團(tuán)隊(duì)、外交官研修班等國(guó)際團(tuán)隊(duì)、鄉(xiāng)村旅游及研學(xué)團(tuán)隊(duì)。

咸菜，一種特別的中國(guó)文化，不僅是簡(jiǎn)單的開(kāi)胃小菜，也象征著鄉(xiāng)愁記憶。中國(guó)各地所產(chǎn)咸菜略有不同，對(duì)于涪陵人而言，榨菜那一口脆嫩或許就代表了來(lái)自家鄉(xiāng)的記憶。二渡村保護(hù)傳承國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“涪陵榨菜傳統(tǒng)制作技藝”，讓技藝為鄉(xiāng)土文化發(fā)聲，滿足一次又一次舌尖上的牽掛，帶“二渡味道”突破地域與時(shí)間的界限。

文化不僅要守好，還要講好。基于榨菜背后的文化內(nèi)核，涪陵以新時(shí)代文明實(shí)踐中心建設(shè)為主體，打造以榨菜為主的“一村一品”文化活動(dòng)品牌。十余年的腌菜壇被擺放在二渡村鄉(xiāng)情陳列館，無(wú)聲地講述著與燈火相伴的故事；戶外文化長(zhǎng)廊描繪過(guò)去與現(xiàn)在，豐富村民的精神世界。從村口腌菜壇堆砌的景觀到沿線路墻繪再到農(nóng)田里“世界榨菜之鄉(xiāng)”的大地景觀，榨菜文化深入到生活的角落。

鄉(xiāng)村天地廣闊，涪陵榨菜為二渡村帶來(lái)了無(wú)限的機(jī)遇與可能。資源變資產(chǎn)、資金變股金、農(nóng)民變股東，二渡村“三變”改革盤(pán)活了集體要素資源，充盈了村民的錢(qián)袋子。

“家里的老宅空置多年了，沒(méi)有人住，拆掉又太可惜?！备⒘陞^(qū)江北街道在二渡村開(kāi)展試點(diǎn)，圍繞農(nóng)村閑置農(nóng)房“三權(quán)分置”試點(diǎn)項(xiàng)目，探索出了一條“村集體+合作社+經(jīng)營(yíng)業(yè)主+農(nóng)戶”的發(fā)展道路。

基于“村企”共建共享的合作模式，二渡村成立了“二渡原鄉(xiāng)鄉(xiāng)村旅游合作社”和“綠之創(chuàng)土地流轉(zhuǎn)服務(wù)專業(yè)合作社”，吸引農(nóng)戶將閑置房屋使用權(quán)入股合作社，由村集體全資公司主導(dǎo)運(yùn)營(yíng)，引進(jìn)業(yè)主自主經(jīng)營(yíng)，盤(pán)活利用閑置房屋，通過(guò)營(yíng)利分紅推進(jìn)參與各方受益。

在二渡村的有效運(yùn)營(yíng)下，一個(gè)個(gè)閑置房屋的“點(diǎn)”被用于發(fā)展文旅、休閑等第三產(chǎn)業(yè)，也串聯(lián)起了特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“面”。目前二渡村已招進(jìn)萬(wàn)合歸居、北山故事、榨菜體驗(yàn)館等多個(gè)企業(yè)興鄉(xiāng)團(tuán)隊(duì)，也吸納了棲悟小院、鄉(xiāng)野茶食、第一村食堂等青年創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)成為二渡“新農(nóng)人”，還吸引了“黎婆婆”手工榨菜返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，為二渡村發(fā)展增添了活力，折射出了閑置房屋盤(pán)活后“包袱變財(cái)富”的改革之效。引進(jìn)的“鄉(xiāng)野茶食”更是一開(kāi)業(yè)就成了網(wǎng)紅打卡地，只用一個(gè)半月時(shí)間就收回了投入成本。（何楊 趙姍 何浩瑞）