張家界永定區(qū)推進(jìn)“校園餐”專項(xiàng)整治 筑牢食品安全防線

今年以來(lái)，湖南省張家界市永定區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局（以下簡(jiǎn)稱“永定區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局”）全面開(kāi)展“校園餐”專項(xiàng)整治行動(dòng)，旨在通過(guò)一系列排查、整改、抽檢和培訓(xùn)等舉措，確保轄區(qū)內(nèi)學(xué)校（幼兒園）及托育機(jī)構(gòu)的食品安全，為師生營(yíng)造一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境。

為確保專項(xiàng)整治取得實(shí)效，永定區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局成立了“校園餐”專項(xiàng)整治工作組，嚴(yán)格按照省、市要求，對(duì)全區(qū)所有學(xué)校（幼兒園）及托育機(jī)構(gòu)進(jìn)行拉網(wǎng)式排查。此次檢查共發(fā)現(xiàn)815個(gè)問(wèn)題，針對(duì)這些問(wèn)題，該局下達(dá)了責(zé)令改正文書(shū)58份，并要求相關(guān)單位限期整改。截至目前，已完成整改803個(gè)，整改完成率達(dá)98.5%。

同時(shí)，永定區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還對(duì)7起違法行為進(jìn)行了立案查處，罰沒(méi)款共計(jì)2.5萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)立案查處率100%，有力震懾了違法違規(guī)行為，維護(hù)了校園食品安全的良好秩序。

為形成監(jiān)管合力，永定區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極聯(lián)合教育、衛(wèi)健等部門(mén)，對(duì)學(xué)校主體責(zé)任、承包經(jīng)營(yíng)管理責(zé)任、屬地責(zé)任及行業(yè)主管部門(mén)責(zé)任落實(shí)情況進(jìn)行督查，并深入檢查了飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，共發(fā)現(xiàn)問(wèn)題71個(gè)，目前已整改完成60個(gè)，整改完成率達(dá)84.5%。

在專項(xiàng)抽檢與保障方面，永定區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織抽檢機(jī)構(gòu)對(duì)學(xué)校配送企業(yè)、學(xué)校食品及周邊食品經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行了全面抽檢，共抽檢食品105批次，合格率100%。特別是在今年秋季開(kāi)學(xué)期間，該局加大檢查力度，深入推進(jìn)“秋季入學(xué)校園專項(xiàng)檢查”，出動(dòng)檢查人員700余人次，覆蓋全區(qū)235所學(xué)校。

此外，永定區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局狠抓培訓(xùn)，旨在提升從業(yè)人員的專業(yè)素質(zhì)。今年以來(lái)，該局先后開(kāi)展了3次全區(qū)學(xué)校食品安全總監(jiān)和食品安全員線下培訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)落實(shí)主體責(zé)任；同時(shí)，培訓(xùn)多次結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)檢查，現(xiàn)場(chǎng)糾正食堂人員操作隨意、衛(wèi)生不潔、著裝不規(guī)范等問(wèn)題，規(guī)范操作行為。

據(jù)了解，永定區(qū)還積極推進(jìn)清潔廚房創(chuàng)建，目前該區(qū)235所學(xué)校已全面開(kāi)展“清潔廚房”建設(shè)行動(dòng)。

永定區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步將繼續(xù)扎實(shí)推進(jìn)校園食品安全工作，持續(xù)鞏固整治成果，加大校園食堂基礎(chǔ)建設(shè)投入，推廣“清潔廚房”標(biāo)準(zhǔn)；完善采購(gòu)與監(jiān)督機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)大宗食品采購(gòu)的監(jiān)督和管理工作，提升“校園餐”食品質(zhì)量與口感，為永定區(qū)師生營(yíng)造一個(gè)更加安全、健康的飲食環(huán)境。（周娟）