守護師生“舌尖上的安全”

為加強學校食堂食品安全監(jiān)管，切實保障新學期校園的飲食安全，2月17日以來，淇縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合多部門開展校園食堂食品安全聯(lián)合檢查，為校園食品安全保駕護航。

檢查組一行重點對學校食堂食品安全主體責任落實、病媒生物防制、食品原材料采購管理、餐具清洗消毒保潔、食品留樣、加工經營場所環(huán)境衛(wèi)生等關鍵環(huán)節(jié)進行檢查，并查驗進貨臺賬等記錄，確保每一批食材的來源可追溯、質量有保障。同時，對食材的清洗、切配、傳遞等操作流程進行現(xiàn)場檢查與指導。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題，執(zhí)法人員向學校主管食品安全的負責人提出整改要求，責令限期整改到位，并督促學校要嚴格落實“日管控、周排查、月調度”機制，加強從業(yè)人員培訓，確保整改有實效。

淇縣市場監(jiān)督管理局相關負責人表示，下一步，他們將持續(xù)攜手教育體育等部門加強學校食堂食品安全監(jiān)管，做到全覆蓋無疏漏、全方位無死角，用心、用情、用力抓好校園食品安全監(jiān)管，確保師生吃得安心、吃得放心。（肖莉萍 竇煜東）