讓孩子們吃飽更吃好 “校園餐”守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”

記者從教育部獲悉，教育部在春季學(xué)期開展部署2025年“校園餐”管理重點(diǎn)任務(wù)，建立常態(tài)長(zhǎng)效機(jī)制，全面查缺補(bǔ)漏，保障師生校園餐安全。

教育部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年將深化“校園餐”專項(xiàng)整治，重點(diǎn)圍繞：

（一）夯實(shí)中小學(xué)校主體責(zé)任，重點(diǎn)強(qiáng)化校長(zhǎng)“第一責(zé)任人”意識(shí)。

（二）緊盯食材采購(gòu)、配送、查驗(yàn)、貯存、加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加強(qiáng)規(guī)范化、精細(xì)化管理，嚴(yán)格執(zhí)行經(jīng)費(fèi)管理制度，健全安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系。

（三）強(qiáng)化督學(xué)監(jiān)督，暢通師生意見反映和投訴機(jī)制，推動(dòng)中小學(xué)校普遍成立膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)，強(qiáng)化家長(zhǎng)監(jiān)督作用。

（四）持續(xù)加大學(xué)校食堂資金和設(shè)施設(shè)備投入，加強(qiáng)人員培訓(xùn)，推進(jìn)學(xué)校食品安全信息化建設(shè)。

（五）完善應(yīng)急預(yù)案，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)動(dòng)態(tài)感知，一旦發(fā)生校園食品安全突發(fā)事件，要提級(jí)管理，高效穩(wěn)妥處置，對(duì)相關(guān)人員嚴(yán)肅追責(zé)問(wèn)責(zé)。

教育部：推動(dòng)“校園餐”相關(guān)工作規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行
    2024年11月，教育部印發(fā)《中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理工作指引》，針對(duì)“校園餐”采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工等關(guān)鍵領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié)，明確了操作流程和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，教育部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將通過(guò)定期督導(dǎo)檢查，推動(dòng)校園餐相關(guān)工作規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行。

自2024年5月全國(guó)中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理突出問(wèn)題專項(xiàng)整治開展以來(lái)，全國(guó)各地共投入103億元改善學(xué)校食堂，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)到98.5%。專項(xiàng)整治統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前，全國(guó)中小學(xué)采用食堂供餐的中小學(xué)校16.73萬(wàn)所，占比為70.75%。