宜賓高縣文江中學(xué)：嚴管細控保安全，凝心聚力護食安

為切實加強校園食品安全管理，全力保障師生飲食安全與身體健康，近日，宜賓市高縣文江鎮(zhèn)初級中學(xué)校召開六月食品安全月調(diào)度會。

會上，總務(wù)處主任楊元華對五月食品安全工作進行復(fù)盤，著重指出問題。他強調(diào)，要嚴格執(zhí)行食材驗收標準，驗收人員仔細核對食材的日期、保質(zhì)期、質(zhì)檢報告等信息，嚴禁不合格食材進入校園；同時要加強對食材新鮮度、品質(zhì)的現(xiàn)場檢查，對肉類、蔬菜等易腐食材做到“逢進必檢”，確保源頭安全；食材加工環(huán)節(jié)必須嚴格遵守生熟分開、燒熟煮透等操作規(guī)范；工作人員必須穿戴干凈的工作服、口罩和手套；每餐次食品成品必須按規(guī)定留樣，做好詳細記錄；定期對消毒設(shè)備進行檢查，確保消毒效果。

學(xué)校校長費三峻在講話中著重強調(diào)，食品安全是學(xué)校工作的重中之重，關(guān)乎每一位師生的切身利益與學(xué)校的穩(wěn)定發(fā)展。全體工作人員務(wù)必提高認識，將食品安全責(zé)任牢記于心，嚴格落實各項管理制度與操作規(guī)范，不放過任何一個細節(jié)、不忽視任何一處隱患。同時，要建立長效監(jiān)督機制，加強日常檢查與不定期抽查，對違規(guī)行為嚴肅處理，切實為師生營造安全、放心的飲食環(huán)境。

校方表示，此次調(diào)度會的召開，進一步明確了六月校園食品安全工作重點與方向，增強了全體工作人員的責(zé)任意識與安全意識，學(xué)校將持續(xù)強化食品安全管理，不斷提升校園食品安全保障水平，守護好師生舌尖上的安全。（黃永杰）