低碳大米提振東南亞農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力

今年7月，越南湄公河三角洲的夏季稻田迎來(lái)豐收，在越南農(nóng)業(yè)與環(huán)境部主導(dǎo)的試點(diǎn)中，101個(gè)低碳水稻模式覆蓋4518公頃土地，每公頃產(chǎn)量提高5%至10%，每公頃利潤(rùn)增加114美元至190美元，同時(shí)減少了12噸二氧化碳排放量。同一時(shí)期，泰國(guó)正大集團(tuán)的“皇族金輝低碳大米”也進(jìn)入歐洲超市。這片產(chǎn)區(qū)正將“低碳”從環(huán)保概念逐步轉(zhuǎn)化為提振農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的核心戰(zhàn)略。

“低碳大米”的本質(zhì)是水稻種植方式發(fā)生系統(tǒng)性變革，其核心技術(shù)在于交替濕潤(rùn)灌溉——通過(guò)周期性排水打破厭氧環(huán)境，抑制甲烷菌繁殖。傳統(tǒng)淹水稻田因有機(jī)物厭氧分解，每年釋放約1億噸甲烷，其溫室效應(yīng)相當(dāng)于二氧化碳的20多倍。越南試點(diǎn)區(qū)數(shù)據(jù)顯示，將低碳技術(shù)結(jié)合精準(zhǔn)施肥后，單季可削減3噸至12噸二氧化碳排放量，同時(shí)減少30%的氮肥和40%的灌溉用水量。

更大的突破在于生產(chǎn)體系的協(xié)同優(yōu)化。在越南芹苴，農(nóng)民通過(guò)整合節(jié)水灌溉與秸稈回收，不僅每公頃可降低生產(chǎn)成本41.8美元，還可額外增加40萬(wàn)越南盾的秸稈銷售收入；緬甸則從加工環(huán)節(jié)切入，28家出口米廠正在安裝總計(jì)41.9兆瓦的太陽(yáng)能系統(tǒng)，其中，塞因萊米（Sein Lae Myay）米廠率先實(shí)現(xiàn)487kWp光伏供電，將清潔能源延伸至產(chǎn)業(yè)鏈下游。

東南亞各國(guó)正將“低碳大米”納入國(guó)家農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型框架，實(shí)現(xiàn)的路徑各具特色。越南采取政府主導(dǎo)型模式，以“百萬(wàn)公頃優(yōu)質(zhì)低排放水稻計(jì)劃”為中心，目標(biāo)是到2030年覆蓋湄公河三角洲50%以上的產(chǎn)區(qū)，其創(chuàng)新點(diǎn)在于建立國(guó)家品牌認(rèn)證體系。今年4月，越南授權(quán)7家公司生產(chǎn)1.92萬(wàn)噸低排放優(yōu)質(zhì)稻米。其中，越南中安高科公司以820美元/噸高價(jià)出口日本，高于普通大米價(jià)格90%左右；泰國(guó)則依靠私營(yíng)資本驅(qū)動(dòng)。泰國(guó)正大集團(tuán)通過(guò)訂單農(nóng)業(yè)連接市場(chǎng)與技術(shù)，向簽約農(nóng)戶提供250泰銖/噸的補(bǔ)貼，舉辦耕作研討會(huì)，并依托日本伊藤忠商事渠道進(jìn)入日本市場(chǎng)。其“低碳大米”產(chǎn)量計(jì)劃從2025年的2萬(wàn)噸增加到2026年的4萬(wàn)噸；新加坡淡馬錫生命科學(xué)院則在老撾等地推進(jìn)低碳稻種植試驗(yàn)；菲律賓南哥打巴托省投資1.2億比索（約合210萬(wàn)美元）建設(shè)廢棄物制能項(xiàng)目，用沼氣發(fā)電支持生態(tài)農(nóng)業(yè)。這些探索共同指向區(qū)域農(nóng)業(yè)的低碳重構(gòu)。

低碳大米興起恰逢全球大米市場(chǎng)動(dòng)蕩期。2024年9月，印度解除大米出口禁令后，亞洲市場(chǎng)供應(yīng)激增，導(dǎo)致今年5月泰國(guó)白米價(jià)格跌至431美元/噸，同比下降約30%。傳統(tǒng)價(jià)格戰(zhàn)模式難以為繼，“低碳”成為破局關(guān)鍵。歐洲食品巨頭、航空公司等買(mǎi)家由于需履行供應(yīng)鏈減排承諾，主動(dòng)采購(gòu)高價(jià)“低碳大米”，這種綠色溢價(jià)機(jī)制創(chuàng)造了新的利潤(rùn)空間。越南試點(diǎn)農(nóng)戶的每公頃利潤(rùn)提高了36.7%，泰國(guó)“低碳大米”則通過(guò)品牌溢價(jià)抵消市價(jià)下行壓力。更深層的轉(zhuǎn)型在于價(jià)值鏈重構(gòu)——越南正籌備將低碳稻納入碳信用體系，參照其林業(yè)碳匯項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)，為農(nóng)民開(kāi)辟出一條環(huán)境服務(wù)收益新渠道。

但“低碳大米”的種植和推廣也面臨眾多挑戰(zhàn)。首先，其基礎(chǔ)設(shè)施存在短板。例如，在越南同塔省試點(diǎn)種植，因灌溉渠道老化無(wú)法滿足“三次排水”技術(shù)要求，農(nóng)民被迫簡(jiǎn)化操作流程。對(duì)此，業(yè)內(nèi)專家指出，若世界銀行的援助資金因政策延遲等原因被轉(zhuǎn)走，該項(xiàng)目將遭遇重大挫折。這反映出“低碳大米”種植設(shè)施硬件升級(jí)具有緊迫性。其次，更復(fù)雜的矛盾在于農(nóng)民的參與壁壘。低碳耕作要求精準(zhǔn)的水肥管理，但目前碎片式的土地限制了技術(shù)應(yīng)用效率。盡管泰國(guó)正大集團(tuán)試圖通過(guò)培訓(xùn)解決這一問(wèn)題，但初期仍需250泰銖/噸的補(bǔ)貼激勵(lì)農(nóng)戶。最后，“低碳大米”認(rèn)證體系也存在缺失。當(dāng)前減排量缺乏統(tǒng)一核證，高價(jià)大米是否能真的匹配環(huán)境效益？若監(jiān)管缺位，綠色溢價(jià)可能淪為市場(chǎng)炒作工具。

“低碳大米”的更大價(jià)值在于提供可持續(xù)糧食系統(tǒng)的試驗(yàn)場(chǎng)。印尼在占碑省啟動(dòng)小麥種植試驗(yàn)，將低碳理念延伸至旱作農(nóng)業(yè)；菲律賓的農(nóng)業(yè)廢棄物發(fā)電項(xiàng)目，則在探索循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式；越南則計(jì)劃借力外資，推進(jìn)能源與農(nóng)業(yè)的協(xié)同發(fā)展；新加坡在民丹島建設(shè)的綠色工業(yè)園，將通過(guò)跨境清潔電力貿(mào)易支持低碳農(nóng)產(chǎn)品加工。

隨著全球碳市場(chǎng)進(jìn)一步擴(kuò)張，農(nóng)業(yè)碳信用正從概念走向現(xiàn)實(shí)變現(xiàn)。越南已立法構(gòu)建碳交易框架，林業(yè)減排項(xiàng)目已獲加速森林融資以降低排放聯(lián)盟（LEAF）的資金支持。一旦稻作碳匯完成方法論認(rèn)證，湄公河三角洲的綠色稻田或?qū)a(chǎn)出比稻谷更珍貴的資產(chǎn)——可交易的碳信用。

業(yè)內(nèi)相關(guān)專家認(rèn)為，東南亞的“低碳大米”革命，既是應(yīng)對(duì)氣候危機(jī)的農(nóng)技升級(jí)，也是重構(gòu)全球競(jìng)爭(zhēng)力的戰(zhàn)略突圍。當(dāng)越南農(nóng)民在排水控水的稻田里兼顧收成與減排，當(dāng)泰國(guó)米商將綠色溢價(jià)轉(zhuǎn)化為出口利潤(rùn)，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)正被賦予新的定義。這場(chǎng)轉(zhuǎn)型不止于生產(chǎn)方式的改良，更關(guān)乎小農(nóng)生計(jì)與國(guó)際市場(chǎng)的再連接，關(guān)乎發(fā)展中國(guó)家在氣候治理中的話語(yǔ)權(quán)，關(guān)乎在保障糧食安全的同時(shí)守護(hù)好生態(tài)環(huán)境。（朱旌）