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魚(yú)油與魚(yú)肝油的區(qū)別

2022-03-02 10:48來(lái)源:生命時(shí)報(bào) 編輯:包陽(yáng)

王先生的兒子平時(shí)非常挑食,最近夜晚有些看不清東西,到醫(yī)院檢查得知患有夜盲癥,是因?yàn)樘羰硨?dǎo)致缺乏維生素A造成的。醫(yī)生建議他多吃一些富含胡蘿卜素的食物,比如胡蘿卜、青菜,也可以吃雞蛋、牛奶,口服魚(yú)肝油等。回去后,王先生想起家里有幾瓶未開(kāi)封的深海魚(yú)油,以為這就是魚(yú)肝油,于是拿出來(lái)給孩子吃。一段時(shí)間后,孩子的夜盲癥沒(méi)治好,反而轉(zhuǎn)變成角膜軟化癥了。

魚(yú)油和魚(yú)肝油都是保健品,雖然它們的名稱(chēng)和外形包裝相似,但實(shí)際上二者在原料、成分、功效等方面完全不同:

原料不同。魚(yú)肝油來(lái)源于魚(yú)的肝臟,而魚(yú)油一般是取自海魚(yú)或者河魚(yú)的脂肪。

均為脂溶性維生素,但魚(yú)油主要成分是歐米伽-3系多不飽和脂肪酸,包括二十碳五烯酸(簡(jiǎn)稱(chēng)EPA)和二十二碳六烯酸(簡(jiǎn)稱(chēng)DHA);魚(yú)肝油的組分主要包括維生素A、維生素D3。

功效不同。魚(yú)肝油中的維生素A與人體免疫系統(tǒng)密切相關(guān),如果缺乏,會(huì)引起夜盲癥和眼球干燥癥;維生素D則是人體骨骼中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素,一旦缺乏會(huì)導(dǎo)致軟骨癥。魚(yú)油具有輔助性的食療作用,能夠降低人體血液中的“壞膽固醇”(即低密度脂蛋白膽固醇)及甘油三酯,升高“好膽固醇”(高密度脂蛋白膽固醇)水平,從而防止動(dòng)脈粥樣硬化形成,減少冠心病及腦血栓的發(fā)生。此外,DHA因其可以通過(guò)血腦屏障,有助于改善神經(jīng)傳導(dǎo),被認(rèn)為是良好的健腦物質(zhì)。

由此可見(jiàn),魚(yú)肝油和魚(yú)油對(duì)人體的作用是完全不同的,不能混淆,更不可相互取代,二者有各自的適用人群。

魚(yú)肝油一般適用于:缺少維生素A導(dǎo)致的呼吸道和消化道感染患者、夜盲癥患者;孕產(chǎn)婦,魚(yú)肝油能減少孕婦在孕期感冒的發(fā)生,促進(jìn)胎兒骨骼及大腦發(fā)育;輔食中沒(méi)有及時(shí)添加富含維生素A、D食物的斷奶幼兒。

魚(yú)油的適用范圍包括:老年人服用魚(yú)油可以降低血脂,有助于減少冠心病和腦血栓的發(fā)生,但過(guò)量服用會(huì)引起出血,需遵醫(yī)囑使用;兒童服用魚(yú)油有助促進(jìn)大腦發(fā)育。

需特別指出的是,有肝病、糖尿病、雙相情感障礙的患者、正在服用降壓藥物的高血壓患者及對(duì)魚(yú)和海鮮有過(guò)敏癥狀的人群,是禁服魚(yú)油的。(河北省人民醫(yī)院老年科主任醫(yī)師?? 李剛?張建玲)