運(yùn)動(dòng)飲料喝得不對(duì)反而不利于健康

上海近日連發(fā)高溫預(yù)警，飲料成為防暑降溫的重要選擇。各種飲料中，“運(yùn)動(dòng)飲料能補(bǔ)充流汗造成的水分和礦物質(zhì)流失”等說(shuō)法很受消費(fèi)者認(rèn)可。健身房里揮汗如雨的運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者、公園中散步鍛煉的市民，不少人手里都拿著運(yùn)動(dòng)飲料。

其實(shí)，運(yùn)動(dòng)飲料并非補(bǔ)水“神器”，也并非人人適合飲用。

電解質(zhì)飲料不是運(yùn)動(dòng)飲料

部分消費(fèi)者認(rèn)為，運(yùn)動(dòng)飲料就是添加了電解質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素的飲料。殊不知，國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)《GB/T10789-2015飲料通則》明確，“運(yùn)動(dòng)飲料”只是“特殊用途飲料”的一個(gè)細(xì)分類目，與之并列的還有營(yíng)養(yǎng)素飲料、能量飲料、電解質(zhì)飲料等。

不同類別的特殊用途飲料，主要是含有的成分不一樣，對(duì)應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也不一樣。其中，運(yùn)動(dòng)飲料對(duì)應(yīng)的是國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)《GB 15266-2009運(yùn)動(dòng)飲料》，其定義為“營(yíng)養(yǎng)素及其含量能適應(yīng)運(yùn)動(dòng)或體力活動(dòng)人群的生理特點(diǎn)，能為機(jī)體補(bǔ)充水分、電解質(zhì)和能量，可被迅速吸收的飲料”。標(biāo)準(zhǔn)還強(qiáng)制規(guī)定了運(yùn)動(dòng)飲料中所含鈉、鉀、維生素C、維生素B1、維生素B2的最低和最高限量。

不過(guò)，就營(yíng)養(yǎng)素飲料、能量飲料、電解質(zhì)飲料等其他特殊用途飲料的成分看，對(duì)應(yīng)的是國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)或團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。通俗地說(shuō)，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)并非要求企業(yè)強(qiáng)制執(zhí)行。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)科普委員、營(yíng)養(yǎng)學(xué)主任醫(yī)師葩麗澤舉例，有的能量飲料中添加了維生素、蜂蜜、蔗糖等，能起到補(bǔ)充能量的作用；還有的能量飲料里添加了咖啡因、?；撬岬染哂刑嵘窆πУ某煞帧５@些特殊用途飲料中鈉、鉀含量不一定符合運(yùn)動(dòng)飲料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)法發(fā)揮運(yùn)動(dòng)飲料恢復(fù)體力、緩解疲勞的作用。

與之類似，電解質(zhì)飲料也不是運(yùn)動(dòng)飲料，沒(méi)有“補(bǔ)充能量”“迅速吸收”的特點(diǎn)，更適合日常飲用，而非運(yùn)動(dòng)后快速補(bǔ)充。

運(yùn)動(dòng)時(shí)就要喝運(yùn)動(dòng)飲料？

雖然運(yùn)動(dòng)時(shí)往往大汗淋漓、體能下降，但不是“運(yùn)動(dòng)時(shí)就要喝運(yùn)動(dòng)飲料”。喝得不對(duì)，反而不利于健康。

運(yùn)動(dòng)飲料的核心作用是補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)中流失的水分、電解質(zhì)和碳水化合物，它更適合高強(qiáng)度、長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)動(dòng)，通常持續(xù)時(shí)間超過(guò)1小時(shí)，如馬拉松、高強(qiáng)度間歇訓(xùn)練等。如果只是進(jìn)行短時(shí)間的輕度運(yùn)動(dòng)，比如散步、瑜伽，身體流失的水分和電解質(zhì)很少，不一定要喝運(yùn)動(dòng)飲料。此時(shí)，普通溫水能補(bǔ)充水分；淡鹽水、電解質(zhì)水能補(bǔ)充電解質(zhì)。

而且，不論是運(yùn)動(dòng)飲料、電解質(zhì)飲料還是能量飲料，消費(fèi)者都要注意查看產(chǎn)品標(biāo)簽。因?yàn)檫@類特殊用途飲料往往含有碳水化合物——簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是糖。如果因?yàn)樘鞖鉄?、出汗多，就用特殊用途飲料代替飲用水補(bǔ)充水分，很容易導(dǎo)致糖分?jǐn)z入過(guò)多，增加肥胖、齲齒的風(fēng)險(xiǎn)。

對(duì)于想通過(guò)運(yùn)動(dòng)減重的人群來(lái)說(shuō)，如果不是長(zhǎng)時(shí)間激烈運(yùn)動(dòng)，喝太多的運(yùn)動(dòng)飲料等特殊用途飲料，恐怕會(huì)影響減重效果。對(duì)所有人群來(lái)說(shuō)，過(guò)多的糖攝入還會(huì)提高慢性病的發(fā)病幾率。

有些特殊用途飲料里含有咖啡因，甚至部分單瓶的咖啡因含量已經(jīng)超過(guò)400毫克，兒童、老人等特殊人群要謹(jǐn)慎飲用。（任翀）