中國食品安全網(wǎng)訊（李孜）近年來，隨著中華傳統(tǒng)美食文化熱潮的興起和大國文化自信的提升，府宴粽以其千年傳承的歷史積淀和獨特口感，迅速成為高端節(jié)令美食的代表和美食圈內(nèi)的熱議話題。

今年，鮮品屋府宴粽在延續(xù)去年經(jīng)典風(fēng)味的基礎(chǔ)上，在口感、工藝和食材搭配上進(jìn)行了更加深入細(xì)致的探索，通過查閱更為豐富詳實的典籍史料，并結(jié)合現(xiàn)代制粽工藝以及消費者最新口味需求，歷經(jīng)上千次打磨嘗試，最終取得了重大突破，讓府宴粽還原出更為正宗的大國府宴美味，更為貼近其深厚的歷史文化內(nèi)涵。目前，自鮮品屋府宴粽開啟品鑒活動后，活動現(xiàn)場再一次引發(fā)了眾多消費者和美食愛好者的熱議和點贊。

據(jù)了解，鮮品屋府宴粽由國宴大師徐順軍匠心打造。作為中國烹飪界的杰出代表，徐順軍老師自1979年便在釣魚臺國賓館從事烹飪工作，曾擔(dān)任國賓館行政副總廚，擁有長達(dá)四十余年的國宴烹飪的深厚經(jīng)驗，長期為領(lǐng)導(dǎo)人及來訪的全球政要提供餐飲服務(wù)，為我國美食烹飪技藝的傳承、創(chuàng)新和發(fā)展作出了卓越的貢獻(xiàn)，是當(dāng)之無愧的國寶級烹飪大師。

為充分挖掘府宴粽的歷史文化內(nèi)涵，徐順軍大師查找了歷代有關(guān)府宴粽的古籍文獻(xiàn)，深入研究了府宴粽從古至今的發(fā)展演變脈絡(luò)，不斷總結(jié)歷代美食名家的智慧，并對傳統(tǒng)制粽精髓與現(xiàn)代烹飪工藝進(jìn)行精妙融合，將“國宴大師”的匠心精神融入到每一顆府宴粽的制作中，讓府宴粽憑借深厚的文化底蘊和精湛的國廚手藝，成為中華節(jié)令美食傳承創(chuàng)新的代表之作。

作為中國烹飪界的國寶級人物，徐順軍老師表示：“每一道中華傳統(tǒng)美食，都承載著悠久的歷史記憶和厚重的文化積淀。我們在傳承的同時，還要不斷創(chuàng)新，讓傳統(tǒng)美食在現(xiàn)代煥發(fā)出更加璀璨的光彩?！?/p>

府宴粽的獨特之處，首先體現(xiàn)在其對食材的精益求精與匠心選配上。通過嚴(yán)選人參、阿膠、燕窩等高端滋補瑰寶，既賦予了府宴粽獨特的滋補效果，還與其它上等食材的風(fēng)味進(jìn)行了巧妙融合，使粽子的口感層次更加豐富、細(xì)膩，呈現(xiàn)出更加深厚的文化屬性與健康價值。

有業(yè)內(nèi)美食家評價道：“府宴粽不同于市面上常見的其它粽子，其食材的搭配挑選非常講究。人參、阿膠、燕窩等名貴食材的加入，突破了傳統(tǒng)民間粽子的局限，不僅提升了口感層次，還賦予了粽子更多的養(yǎng)生價值?！?/p>

此外，府宴粽的另一大特色便是其更為豐富的餡料，層層遞進(jìn)的口感讓人直呼過癮。與普通粽子相比，一口咬下，府宴粽餡料的香氣馬上就能在嘴里爆發(fā)，每一口都能帶來驚喜的味蕾體驗。

參與品鑒會的消費者代表紛紛表示：“今年府宴粽的餡料更豐富，無論是肉粽還是素粽，都能感受到里面滿滿的餡料，比傳統(tǒng)粽子口感更具優(yōu)勢和亮點，吃起來很爽?！?/p>

府宴粽獨特的“肉粽爆汁、素粽流心”的口感工藝也是被人稱贊最多的亮點之一。肉粽一咬即爆，豐盈的大肉塊伴隨著濃郁的湯汁，咀嚼時香氣四溢，令人陶醉。而素粽的流心工藝，細(xì)膩絲滑，層次感十足，給人一種全新的味蕾體驗。

鮮品屋府宴粽問世以來，在消費者中引起了熱烈的反響，許多美食名家都紛紛給予了高度評價。今年，府宴粽在餡料、選材、工藝等方面進(jìn)一步創(chuàng)新。大家紛紛為其上乘選材、豐富餡料和匠心工藝點贊，認(rèn)為府宴粽是傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合的典范，是對中國傳統(tǒng)美食文化的生動詮釋。

作為高端節(jié)令美食的杰出代表，鮮品屋府宴粽自推出之后便贏得了廣泛好評。府宴粽的成功，不僅在于其是一款美味的節(jié)令食品，更在于它承載著國廚大師的匠心精神，以及中華美食文化的厚重底蘊。府宴粽帶給消費者的不僅是味蕾層面上的享受，更是盛世繁華的喜悅。