中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張璐）2025年1月，魚(yú)你在一起上新年度重磅產(chǎn)品——炒雞系列。臨沂風(fēng)味炒雞、小雞燉蘑菇兩款菜品一經(jīng)推出，迅速引爆市場(chǎng)，獲取了消費(fèi)者大量關(guān)注，吸引其紛紛上門(mén)打卡。該系列新品延續(xù)了品牌打造爆款的基因，有望成為繼酸菜魚(yú)系列產(chǎn)品后又一個(gè)爆款系列產(chǎn)品，在進(jìn)一步豐富產(chǎn)品矩陣的同時(shí)，也為品牌尋找到更多持續(xù)增長(zhǎng)的可能性。

炒雞系列上新，不僅滿(mǎn)足了消費(fèi)者多口味消費(fèi)需求，也能通過(guò)新品拓寬消費(fèi)人群和就餐場(chǎng)景。根據(jù)魚(yú)你在一起官方發(fā)布的戰(zhàn)報(bào)數(shù)據(jù)，炒雞上新不到20天，銷(xiāo)售已超32萬(wàn)份，全網(wǎng)曝光超過(guò)1億次，極大拉動(dòng)了魚(yú)你在一起門(mén)店到店率，切實(shí)提升了門(mén)店銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。

炒雞新品的火爆，不僅在于魚(yú)你在一起品牌勢(shì)能、爆品深耕、渠道覆蓋廣等外在原因，更是因?yàn)轸~(yú)你在一起不斷適應(yīng)消費(fèi)者需求，在深耕酸菜魚(yú)爆款的同時(shí)，不斷向外拓展，持續(xù)以爆款系列思維打造新品的內(nèi)在基因。

近年來(lái)，炒雞市場(chǎng)熱度與需求持續(xù)攀升。巨量算法數(shù)據(jù)顯示，2021年至2024年，“炒雞”關(guān)鍵詞的搜索指數(shù)實(shí)現(xiàn)了驚人的十倍增長(zhǎng)，而在抖音等主流社交平臺(tái)上，“炒雞”“特色炒雞”“小雞燉蘑菇”相關(guān)話(huà)題總曝光量近50億次，炒雞品類(lèi)已成為餐飲界的新“頂流”。基于此背景，魚(yú)你在一起推出炒雞新品，為消費(fèi)者的新飲食需求提供了更多選擇。

隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，消費(fèi)者對(duì)餐飲的需求逐步向品質(zhì)化、多元化和場(chǎng)景化轉(zhuǎn)變，這種變化正促使快餐、正餐等餐飲模式逐步向“小正餐”模式進(jìn)化。從去年開(kāi)始，魚(yú)你在一起就開(kāi)始探索“小正餐”模式，尤其是在下沉市場(chǎng)，以酸菜魚(yú)等經(jīng)典招牌菜品為基礎(chǔ)，不拓拓展新品，豐富更多菜品系，滿(mǎn)足多人聚餐場(chǎng)景需求，推動(dòng)著品牌在多元場(chǎng)景中的深度布局。

“無(wú)雞不成宴，無(wú)魚(yú)不成席”，魚(yú)你在一起此次推出臨沂風(fēng)味炒雞、小雞燉蘑菇新品，契合了國(guó)人飲食文化，“有魚(yú)又有雞，硬菜一大桌”，進(jìn)一步拓展了餐飲場(chǎng)景的覆蓋，也是魚(yú)你在一起精準(zhǔn)把控市場(chǎng)大需求、洞察行業(yè)大趨勢(shì)的實(shí)戰(zhàn)演練。

從酸菜魚(yú)到炒雞，從單品爆款到矩陣式爆款系列產(chǎn)品，魚(yú)你在一起不僅強(qiáng)化了“下飯”定位，更展示了其餐飲變革中的領(lǐng)先思維和創(chuàng)新力。未來(lái)，魚(yú)你在一起將在持續(xù)增長(zhǎng)中繼續(xù)拓展市場(chǎng)，推動(dòng)中式快餐邁向新的發(fā)展高峰。