中國食品安全網(wǎng)訊（梁倚云 娜美拉 記者王再明）為切實筑牢校園食品安全防線，保障廣大師生飲食安全，2 月 24 日至 3 月 3 日，開發(fā)區(qū)分局精心組織、全面部署，在轄區(qū)內(nèi)開展了學(xué)校食堂食品安全專項檢查行動，以實際行動為新學(xué)期師生飲食安全保駕護(hù)航。

此次專項檢查行動覆蓋了轄區(qū)內(nèi)所有幼兒園、中小學(xué)食堂。執(zhí)法人員聚焦食品經(jīng)營許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、食品原材料采購索證索票、食品加工制作流程、餐飲具清洗消毒以及食品留樣等食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進(jìn)行了細(xì)致且嚴(yán)格的審查。在檢查過程中，執(zhí)法人員著重強(qiáng)調(diào)，食堂工作人員必須時刻保持操作間的干凈整潔，嚴(yán)格按照要求對食材進(jìn)行分類存放，堅決杜絕交叉污染情況的發(fā)生。針對食品原材料采購環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員仔細(xì)查閱進(jìn)貨臺賬，確保每一批次的食材都來源正規(guī)、流向清晰、可追溯。

截至目前，執(zhí)法人員已累計檢查學(xué)校食堂 10 家。在檢查中，發(fā)現(xiàn) 2 家食堂存在不同程度的安全隱患。針對這些問題，執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)了《責(zé)令改正通知書》，明確要求相關(guān)學(xué)校立即采取有效措施進(jìn)行整改，并表示后續(xù)將對整改情況進(jìn)行密切跟蹤復(fù)查，確保問題得到徹底解決。

下一步，開發(fā)區(qū)分局將持續(xù)加大對學(xué)校食堂及周邊餐飲單位的監(jiān)管力度，通過不定期開展 “回頭看” 檢查，形成常態(tài)化、長效化的監(jiān)管機(jī)制，全力守護(hù)校園食品安全，讓師生吃得放心、吃得安心。（呼和浩特市市場監(jiān)督管理局經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)分局 ）