不用節(jié)食、無副作用？5類減肥產(chǎn)品不可信

很多人認為，一定存在某種方法能讓我們無須體驗饑餓之苦，就能輕松健康地解決肥胖問題。因此，那些以“不用節(jié)食”“無副作用”作為宣傳賣點的減肥產(chǎn)品或減肥店，總能吸引大批擁躉。但這些方法的減肥機制是什么？真的如商家所言那么神奇嗎？讓我們來逐一探究。

酵素

當下流行的不用節(jié)食的減肥產(chǎn)品就有酵素。酵素原是日語詞匯，是漢語“酶”的同稱。不過酵素產(chǎn)品并不完全等同于酶，有些商家只是套用了酶的概念，將一些蔬菜、水果經(jīng)微生物發(fā)酵而來的混合液稱之為酵素。

網(wǎng)上有人做了一個關(guān)于酵素水解淀粉的實驗，以此宣稱從蔬菜、水果中提煉出的酵素（即“酶”）可以分解人體內(nèi)的糖類和脂肪，還能促進身體內(nèi)的宿便排出，既減肥又養(yǎng)顏，無須節(jié)食，還沒有副作用。

事實上，生物體內(nèi)的酶的確可以分解腸道內(nèi)吸收后的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)等產(chǎn)能營養(yǎng)素，但只有直接和這些物質(zhì)發(fā)生化學接觸，并有相應(yīng)的內(nèi)環(huán)境，才會起到分解效果。而酵素產(chǎn)品中的酶往往是一些多糖類物質(zhì)，在進入人體的消化道后，生物活性下降，水解后被人體吸收，根本沒有機會發(fā)揮作用。至于酵素產(chǎn)品的排便作用，可能是因為其中添加了低聚果糖、低聚木糖等促進腸道益生菌生長的物質(zhì)，食用過量會引起腹瀉。

左旋肉堿

左旋肉堿是脂肪代謝過程中的一種關(guān)鍵物質(zhì)，可以作為脂肪轉(zhuǎn)運的載體，將長鏈脂肪酸運送到線粒體內(nèi)進行氧化分解。

左旋肉堿最早是作為一種運動員的營養(yǎng)補充劑，用于提高運動中的能量生成和身體耐力水平。然而近年來，一些減肥產(chǎn)品通過添加左旋肉堿，宣稱可以借此增加肌肉中的左旋肉堿濃度，從而提高脂肪氧化作用。但已有研究表明，正常成人體內(nèi)所合成的左旋肉堿已能滿足身體所需，完全不用擔心缺乏；同時，單純口服左旋肉堿也并不能改變肌肉中的左旋肉堿濃度。

此外，脂肪的氧化并不單純依靠左旋肉堿載體運輸，還需要多種酶及其他物質(zhì)的參與。因此，靠攝入左旋肉堿來達到減肥目的是不可能的。

添加了各類成分的口服減肥產(chǎn)品

除了左旋肉堿外，市面上還有很多添加了各類成分如咖啡因、綠茶酚、螺旋藻、決明子、荷葉等的口服減肥產(chǎn)品，其中大部分宣稱有減脂的功效都缺乏科學依據(jù)。

少數(shù)如咖啡因和綠茶酚等確實有一些特性可以促進脂肪代謝，但實際效果甚微。

需要注意的是，為了真的表現(xiàn)出療效，一些減肥產(chǎn)品可能會添加違禁藥品。違規(guī)添加的成分不會注明，其劑量也是未知的。長期使用此類產(chǎn)品會嚴重損害消費者的健康，甚至可能威脅生命。

代餐食品

代餐，就其字義為取代部分或全部正餐的食物。一般的代餐食品具有高纖維、低能量、易有持續(xù)飽腹感的特性，因此被一些商家包裝為減肥食品。但服用這些代餐食品后，無須節(jié)食、也無副作用就能減肥的說法，其實是無稽之談。

若是三餐之外食用代餐食品，不僅起不到減肥作用，反而會因為更多的能量攝入而增重。若是用代餐食品取代正餐，只有在代餐食品的熱量低于每日能量消耗的情況下才會減重。而且目前大多數(shù)代餐食品的營養(yǎng)素種類和含量并不均衡，三餐均用代餐食品容易導致營養(yǎng)不良，從而引發(fā)一系列疾病。更何況，代餐食品取代正餐，恰好是限制食物攝入的種類和數(shù)量即“節(jié)食”的一種表現(xiàn)，又何談“無須節(jié)食”呢？

不過，已經(jīng)被醫(yī)生判定為超重或肥胖的患者，選擇正規(guī)的代餐食品代替部分正餐，控制總能量攝入，是有助于減肥的。前提是合理搭配正餐和代餐食品，以及需要在營養(yǎng)師的科學指導下食用。

物理減肥法

除了可食用的減肥產(chǎn)品，一些外用的物理減肥法目前也開被廣泛推廣。但號稱能“瘦腿”的彈力襪其實并無燃脂功效，不過是靠著壓縮肌肉與減輕水腫，讓你的腿圍感覺小了那么一點。

而添加了各種減肥成分的瘦身霜，在涂抹按摩后體重減輕，多數(shù)是因為脫水的緣故。

至于針灸、埋線、拔火罐等利用中醫(yī)經(jīng)絡(luò)學進行減重，目前的臨床證據(jù)并不充分，多數(shù)還是需要配合控制飲食和運動才能起作用。

此外，抽脂減肥雖可將脂肪吸出體外，但如果不節(jié)制飲食，手術(shù)后仍會復(fù)胖。且吸脂減肥可能導致皮膚松弛、血腫和感染，甚至出現(xiàn)脂肪栓塞等嚴重并發(fā)癥，具有一定風險。

理論上講，任何可以對人體產(chǎn)生額外影響的物質(zhì)都有發(fā)生副作用的可能，無論是內(nèi)服還是外用，都沒有絕對的安全。故“無副作用”與“絕對有效”一樣，都是夸張的斷言。總之，遇到那些“不用節(jié)食、無副作用”即可變“瘦”的商業(yè)產(chǎn)品，我們還是應(yīng)該謹慎看待。

減肥的實質(zhì)

肥胖者的一般特點為體內(nèi)脂肪細胞體積和細胞數(shù)量增加，體脂占體重的百分比（體脂百分比）異常增高，并在某些局部過多沉積脂肪。因此，減肥既不是減水分，也不是減肌肉，更不是減骨骼，需要減少的是體脂百分比。

熱力學第一定律告訴我們，能量既不會憑空產(chǎn)生，也不會憑空消失，它只會從一種形式轉(zhuǎn)化為另一種形式，而總能量保持不變。當攝入人體的能量大于消耗時，多余的能量就會轉(zhuǎn)化成脂肪囤積于體內(nèi)。若要減肥，就要使能量消耗大于攝入，即通過控制飲食來減少能量攝入及通過運動增加能量消耗。

成功的減肥包括兩個不同的階段：實現(xiàn)減肥和保持體形。因此，減肥是一項需要一生堅持的行為。科學的減肥應(yīng)是對健康生活習慣的重塑過程：合理膳食，改變膳食結(jié)構(gòu)和食量，以降低脂肪和熱量；加強體力活動和鍛煉，選擇自己喜歡的運動并培養(yǎng)運動習慣；咨詢也同樣重要，因為營養(yǎng)師或咨詢師可以約束人們不會輕易放棄減肥計劃。

這樣的減肥雖然進程緩慢，但因其不會損害健康，也無須節(jié)食，從而穩(wěn)定持久。