從源頭到餐桌，見證晟麥牛油果油溯源之旅

中國食品安全網(wǎng)訊（梁琳楠）２０２５年８月，晟麥位于肯尼亞內(nèi)羅畢的現(xiàn)代化牛油果油油脂工廠正式宣布投產(chǎn)。值此之際，晟麥溯源團隊啟程遠赴肯尼亞，開啟跨越國際的牛油果油溯源之旅，深入探索非洲大陸最大牛油果油出口國的自然優(yōu)勢與品質(zhì)內(nèi)核。本次溯源將以企業(yè)雜志《世界巡“油”志丨Ｖｏｌ．０１赤道日光》專題及紀錄片《肯尼亞Ｓａｆａｒｉ丨牛油果油，生來就營養(yǎng)》，完整呈現(xiàn)晟麥牛油果油“從枝頭碩果到瓶中好油”的全過程，推動牛油果油產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為“健康中國”建設貢獻力量。

據(jù)國家糧油信息中心的數(shù)據(jù)，我國植物油的總體消費量預計為４０９６萬噸，其中食用消費量為３６７８萬噸，市場呈現(xiàn)“包裝小型化、消費結構健康化、功能油脂開發(fā)”三大趨勢，朝著“少吃油、吃好油、更健康”方向發(fā)展。牛油果油作為一種從牛油果的果肉中提取的天然植物食用油，因其富含單不飽和脂肪酸、維生素Ｅ等營養(yǎng)成分，中國市場增長尤為迅猛，預計２０２７年牛油果油需求量將達１０萬噸，展現(xiàn)出強勁的市場潛力。

在此背景下，肯尼亞憑借其獨特優(yōu)勢在全球牛油果產(chǎn)業(yè)中嶄露頭角。截至２０２３年，肯尼亞牛油果產(chǎn)量已突破５２萬噸，躍居全球前五，成為非洲大陸最大牛油果出口國。這里日照充沛、高海拔氣候獨特，牛油果莊園堅持全程手工除蟲除草、土壤水分精細化管理，嚴格禁止農(nóng)藥使用。得天獨厚的環(huán)境與匠心耕種，孕育出表皮黑紫、飽滿豐潤的優(yōu)質(zhì)果實，其核心營養(yǎng)指標：不飽和脂肪酸含量高達８０％，奠定了卓越品質(zhì)的根基。

科技賦能：智慧工廠鑄就營養(yǎng)標桿

晟麥溯源團隊步入肯尼亞工廠的自動化車間，現(xiàn)代化生產(chǎn)設備井然有序地運轉。晟麥駐肯尼亞工作人員向溯源團隊介紹：晟麥牛油果油融入“低溫冷榨技術”、“微米級物理吸附技術”、“氮氣保鮮技術”三大核心技術，構建安全營養(yǎng)的黃金標準。

低溫冷榨技術能夠保持恒定的低溫環(huán)境，不受榨機壓力和轉速影響，精準萃取每一滴牛油果精華，最大程度保留牛油果對人體有益的微量營養(yǎng)素；特別研發(fā)的微米級物理吸附技術，歷經(jīng)六次過濾沉淀，高效過濾微米級雜質(zhì)，保留更小單位的脂溶性營養(yǎng)素，同時將煙點提升至２２０－２４０℃，適用煎炒烹炸且營養(yǎng)穩(wěn)定。為保持油的新鮮，瓶裝產(chǎn)品運用避光材質(zhì)，結合充氮保鮮技術，有效降低塑化劑析出風險，提升產(chǎn)品抗氧化能力，延長產(chǎn)品保鮮期。整個生產(chǎn)過程，經(jīng)過２６４項權威安全檢測，為每一環(huán)節(jié)的品質(zhì)保駕護航。

依托于嚴苛工藝，晟麥打造了豐富的牛油果油產(chǎn)品矩陣，產(chǎn)品線涵蓋基礎款、有機認證和零反式脂肪酸三大核心品類，提供從２５０ｍｌ便攜裝到１．５Ｌ家庭裝的多樣化規(guī)格，更創(chuàng)新推出精準控量噴霧裝，靈活適配煎炒、涼拌等多元烹飪場景，精準滿足現(xiàn)代化廚房用油需求。

中外協(xié)創(chuàng)：打造油脂產(chǎn)業(yè)共贏新模式

“我們的優(yōu)勢在于精準洞察全球市場需求，并具備國內(nèi)外建廠的成熟經(jīng)驗與產(chǎn)業(yè)基礎?！标甥湺麻L屈銘強調(diào)，“作為國家高新技術企業(yè)及行業(yè)領先企業(yè)，我們將先進理念與深加工技術引入肯尼亞，這種‘從種植到深加工’的全產(chǎn)業(yè)鏈賦能模式，高度契合晟麥‘源于全球，服務全球’的發(fā)展理念，也與肯尼亞產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標深度協(xié)同，這遠不止一座普通加工廠的意義——不僅為當?shù)貛砑夹g升級，更創(chuàng)造了產(chǎn)業(yè)升級的寶貴機遇?！?/p>

同時針對肯尼亞現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)檢測能力薄弱的現(xiàn)狀，晟麥正積極推動與肯尼亞共建高水平油脂分析室，整合晟麥企業(yè)資源并投入部分啟動資金，聯(lián)合當?shù)亓α抗餐ㄔO符合國際ＣＮＡＳ認證標準的專業(yè)實驗室。該項目不僅能滿足晟麥自身檢測需求、保障產(chǎn)品品質(zhì)，更能為肯尼亞油脂產(chǎn)業(yè)建立國家標準提供戰(zhàn)略支撐，服務于整個產(chǎn)業(yè)升級，是契合雙方戰(zhàn)略方向的合作計劃。

截至目前，晟麥肯尼亞工廠一期工程（２０２５年）已形成３０噸／日毛油加工能力，至２０２７年二期建成，將實現(xiàn)８０噸／日毛油加工與７０噸／日精煉能力。整個工廠建設嚴格遵循ＧＭＰ標準，確保規(guī)范化、標準化的生產(chǎn)體系，并采用先進綠色生產(chǎn)工藝，從源頭到加工全方位保障品質(zhì)。依托“源頭直采－本地精深加工－全球高效流通”的完整產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，晟麥正通過自有品牌“ＳＡＮＭＡＲＫ晟麥”瓶裝油與國際連鎖商超代工產(chǎn)品，將肯尼亞黃金產(chǎn)區(qū)的油脂，輸送全球家庭廚房終端消費市場。

自成立起，晟麥始終專注營養(yǎng)油領域，致力于為全球家庭提供更多營養(yǎng)健康油脂，助力生命健康。不僅構建了從原料種植到加工生產(chǎn)的全鏈條品控體系，更開創(chuàng)性地構建了多體系立體式質(zhì)量保障模式，樹立行業(yè)標桿。２０２５年，晟麥斬獲全球知名第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機構ｉｉＭｅｄｉａ?。遥澹螅澹幔颍悖瑁ò阶稍儯┦谟璧摹爸袊Ｓ凸弯N量第一”“中國牛油果油第一品牌”“中國牛油果油品牌消費者口碑第一”等六項獎項，成功奠定國內(nèi)領先地位。

晟麥肯尼亞工廠的投產(chǎn)與此次深度溯源，不僅標志著企業(yè)全球化原料布局的戰(zhàn)略里程碑，更重塑了中外優(yōu)勢互補、協(xié)作共贏的新格局。未來，晟麥將依托２６年品牌底蘊深挖天然油脂營養(yǎng)價值，以貫通全球高效產(chǎn)業(yè)鏈引領“吃好油”健康潮流，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的同時，為健康中國與全球餐桌注入更豐富的健康動能，助力世界共享品質(zhì)健康生活。