根據(jù)四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)的《千億級(jí)優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)建圈強(qiáng)鏈培育方案》，四川將聚焦畜牧、糧油、蔬菜、水果、茶葉、蠶桑、水產(chǎn)、林竹、調(diào)味品和食藥同源產(chǎn)業(yè)鏈，給出10個(gè)優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)建圈強(qiáng)鏈“路線(xiàn)圖”。其中，四川首個(gè)沖刺萬(wàn)億級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)——畜牧萬(wàn)億產(chǎn)業(yè)建圈強(qiáng)鏈培育方案已出爐。

四川是農(nóng)業(yè)大省，有15項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量居全國(guó)首位。首個(gè)萬(wàn)億級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)培育計(jì)劃，為何聚焦畜牧？

“第一”背后的全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化基礎(chǔ)

目前，四川以生豬、牛、羊、兔為代表的畜牧產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值已突破7300億元。相比于糧油、蔬菜、水果，這是四川農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中產(chǎn)值最大的領(lǐng)域，也是農(nóng)業(yè)領(lǐng)域最有希望率先突破萬(wàn)億級(jí)的產(chǎn)業(yè)。

產(chǎn)值領(lǐng)先背后，是四川畜牧產(chǎn)業(yè)較高的規(guī)?；B(yǎng)殖比例，以及全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化發(fā)展基礎(chǔ)。

先看養(yǎng)殖規(guī)?；?。在全省畜牧總產(chǎn)值中，年出欄量常年居全國(guó)第一的生豬產(chǎn)值占據(jù)“半壁江山”，生豬規(guī)?；B(yǎng)殖引領(lǐng)全省畜牧規(guī)?；B(yǎng)殖進(jìn)度。當(dāng)前，四川年出欄500頭以上的規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)比例超過(guò)60%，在全國(guó)處于領(lǐng)先地位。

再看全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化。當(dāng)前，四川有9個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群納入國(guó)家級(jí)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)名單。其中，畜牧產(chǎn)業(yè)占據(jù)4席，分別是川豬產(chǎn)業(yè)集群、山地肉牛產(chǎn)業(yè)集群、甘孜牦牛產(chǎn)業(yè)集群、肉兔產(chǎn)業(yè)集群。

集群建設(shè)，帶來(lái)全鏈條提質(zhì)增效。以樂(lè)山、自貢的肉兔產(chǎn)業(yè)集群為例，自貢有8000家冷吃兔加工、銷(xiāo)售企業(yè)（包括門(mén)店）。完整的產(chǎn)業(yè)鏈條支撐下，全省肉兔產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值已突破250億元，穩(wěn)居全國(guó)首位。

經(jīng)過(guò)多年培育發(fā)展，四川畜牧產(chǎn)業(yè)鏈誕生不少重點(diǎn)企業(yè)。四川6家上市農(nóng)企中，4家主營(yíng)業(yè)務(wù)集中在畜禽領(lǐng)域，分別是新希望、通威、巨星農(nóng)牧和德康農(nóng)牧，主營(yíng)畜禽飼料、養(yǎng)殖、銷(xiāo)售。

盡管四川畜牧產(chǎn)業(yè)具備沖擊萬(wàn)億級(jí)產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，但龍頭企業(yè)、鏈主企業(yè)數(shù)量少，精深加工鏈條不完整，缺乏具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的精深加工產(chǎn)品，是目前制約畜禽產(chǎn)業(yè)沖刺萬(wàn)億級(jí)的主要因素。省畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人舉例，在豬肉精深加工方面，目前四川豬肉仍以熱鮮肉消費(fèi)為主，豬肉精深加工占比不到25%，精深加工附加產(chǎn)值增幅不大?！靶笄莓a(chǎn)業(yè)沖刺萬(wàn)億級(jí)，要解決好短板問(wèn)題?！?/p>

企業(yè)是整個(gè)“圈中”“鏈上”的主體

在宜賓南溪經(jīng)開(kāi)區(qū)九龍食品園區(qū)，四川德康農(nóng)牧食品集團(tuán)股份有限公司生豬屠宰車(chē)間，采用二氧化碳致暈、脈沖自動(dòng)感應(yīng)燎毛以及自動(dòng)分級(jí)入庫(kù)等國(guó)際先進(jìn)的屠宰設(shè)備工藝的全進(jìn)口屠宰線(xiàn)有序運(yùn)行。這是德康農(nóng)牧布局在宜賓市的年300萬(wàn)頭生豬屠宰深加工項(xiàng)目，也是這個(gè)四川畜牧產(chǎn)業(yè)鏈主企業(yè)在生豬“飼料生產(chǎn)—生豬養(yǎng)殖—生豬屠宰—食品深加工”全產(chǎn)業(yè)鏈布局中的關(guān)鍵一步。

梳理四川畜牧萬(wàn)億產(chǎn)業(yè)建圈強(qiáng)鏈“路線(xiàn)圖”，企業(yè)是整個(gè)“圈中”“鏈上”的主體。

方案明確，力爭(zhēng)3—5年時(shí)間，全省畜牧全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值增加2690億元、邁上萬(wàn)億新臺(tái)階。企業(yè)是方案中的焦點(diǎn)。例如引育一批大型白羽肉雞養(yǎng)殖企業(yè)，推廣“公司+家庭農(nóng)場(chǎng)”的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式；培育壯大蛋禽領(lǐng)軍企業(yè)，持續(xù)開(kāi)展蛋禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)；打造一批年產(chǎn)值上億元的“名優(yōu)特新”現(xiàn)代畜牧機(jī)械研發(fā)與生產(chǎn)企業(yè)；支持企業(yè)創(chuàng)建產(chǎn)品品牌。

“在產(chǎn)業(yè)建圈強(qiáng)鏈中，關(guān)鍵是突出企業(yè)主體，以鏈主、鏈屬企業(yè)為主，建立產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)梯度培育臺(tái)賬，充分發(fā)揮企業(yè)在產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、項(xiàng)目建設(shè)、科技創(chuàng)新上的主體作用?！笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。例如，組織科研單位、鏈主企業(yè)牽頭開(kāi)展關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，新工藝、新裝備、新產(chǎn)品研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化示范應(yīng)用。圍繞企業(yè)需求精準(zhǔn)制定支持政策，做好鏈主企業(yè)培育和招引。

今年1月，德康集團(tuán)與宜賓市興文縣政府簽訂年產(chǎn)45萬(wàn)噸飼料加工項(xiàng)目合作協(xié)議。德康集團(tuán)總裁姚海龍介紹，作為四川生豬產(chǎn)業(yè)鏈主企業(yè)，接下來(lái)將帶動(dòng)合作農(nóng)戶(hù)及產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)，搭建覆蓋育種、養(yǎng)殖、屠宰、加工到消費(fèi)終端的全鏈條數(shù)字化平臺(tái)，推出生豬產(chǎn)業(yè)鏈金融產(chǎn)品，培養(yǎng)數(shù)字化養(yǎng)殖、食品加工等專(zhuān)業(yè)人才，協(xié)同推進(jìn)四川生豬產(chǎn)業(yè)建圈強(qiáng)鏈。（闞瑩瑩）