12月14日，第二屆國民營養(yǎng)素養(yǎng)大會在北京舉辦。來自國內(nèi)營養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)和健康傳播領(lǐng)域的專家學(xué)者、媒體、企業(yè)代表近200人參會，共同探討營養(yǎng)素養(yǎng)科學(xué)的最新進(jìn)展，交流營養(yǎng)健康的最佳實(shí)踐，推動營養(yǎng)健康知識的普及與應(yīng)用。

作為第二屆國民營養(yǎng)素養(yǎng)大會的重要學(xué)術(shù)議程之一，“營養(yǎng)素養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會”于當(dāng)日下午召開。肝臟健康問題一直備受大眾關(guān)注，北京友誼醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師魏紅濤圍繞“肝臟功能與健康”的主題，帶來了精彩的專業(yè)分享。

魏紅濤分享了肝病流行現(xiàn)狀，指出：肝病影響著全球數(shù)億人，基數(shù)龐大。隨著診療進(jìn)步、疫苗推廣，病毒性肝炎的發(fā)病率正在下降。相反，隨著生活水平的提高，代謝性肝病的患病率卻在不斷上升，包括非酒精性脂肪肝和酒精相關(guān)肝病等。

作為人體的第二大器官，肝臟對人體健康有重要的6大功能，包括代謝功能（糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等代謝）、解毒功能、消化功能（尤其是脂肪和蛋白質(zhì)的消化）、免疫功能（吞噬、殺菌免疫分子合成）、凝血功能和儲存功能(儲存維生素、礦物質(zhì)、糖原)。而除了自身免疫性肝損傷和病毒性肝損傷，還有五大原因會影響肝臟健康，那就是：創(chuàng)傷性肝損傷、酒精性肝損傷、肝臟損傷、藥物性肝損傷、脂肪堆積和氧化損傷。對于如何在日常生活中護(hù)肝，專家指出了日常飲食的四個要點(diǎn)：低糖飲食、選擇健康脂肪、抗氧化食物和酒精控制，另外要注意一些適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)補(bǔ)充。

現(xiàn)在許多90后年輕人特別關(guān)注“護(hù)肝”這一健康話題。經(jīng)常熬夜加班、應(yīng)酬喝酒后，他們希望通過護(hù)肝來減輕對身體的傷害。對此，人民日報(bào)健康客戶端健康研究院院長韓林濤表示：現(xiàn)在職場人對護(hù)肝的關(guān)心，確實(shí)已經(jīng)延展到熬夜加班、宵夜、飲酒等不健康生活方式對肝臟的損害上。他們渴望獲取更多關(guān)于肝臟健康的正確信息。

中國健促會營養(yǎng)素養(yǎng)分會副秘書長吳佳對此深有感觸，她提到，許多人到了年底因?yàn)闃I(yè)績壓力、應(yīng)酬增加，也增加了護(hù)肝的需求。年底也是企業(yè)體檢的高峰，但是健康數(shù)據(jù)不盡如人意，很多職場人查出脂肪肝，久坐、壓力大等都是誘因之一。

關(guān)于如何護(hù)肝，解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營養(yǎng)科主任劉英華給出了科學(xué)建議，她認(rèn)為想要護(hù)肝，改變生活方式是第一步，喝酒、熬夜等不良習(xí)慣最好改掉，此外還要注意保持規(guī)律作息、均衡飲食等。

此外，健合集團(tuán)科學(xué)交流總監(jiān)劉威分享了五效精準(zhǔn)護(hù)肝的新理念，面對肝臟日常面臨“熬夜、宵夜、飲酒、藥物、刷劇”五重傷害，護(hù)肝也需要從多個維度入手；京東健康營養(yǎng)保健業(yè)務(wù)部?？票＝〗M負(fù)責(zé)人屠旭佳分享了護(hù)肝產(chǎn)品的行業(yè)發(fā)展趨勢，同時(shí)介紹了其在職場人護(hù)肝營養(yǎng)素養(yǎng)提升的舉措。Swisse斯維詩聯(lián)合京東健康在京東平臺開展翻倍計(jì)劃IP活動，在通過肝臟健康補(bǔ)充劑提供解決方案的同時(shí)，也會提供1v1的健康服務(wù)，通過互醫(yī)營養(yǎng)師專業(yè)咨詢服務(wù)給消費(fèi)者更科學(xué)的定制化選購建議。