北京市房山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局大石窩所“服務(wù)型執(zhí)法” 守護(hù)校園舌尖安全

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（董仕超 王強(qiáng)）“你安心追夢(mèng)，我用心守護(hù)”，如何讓這份“舌尖承諾”不打折扣？北京市房山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局大石窩所，探索服務(wù)為先、監(jiān)管為盾的路徑，為轄區(qū)學(xué)子精心構(gòu)筑起一道堅(jiān)實(shí)的食品安全“防護(hù)墻”。

服務(wù)做“加法”，將專業(yè)指導(dǎo)送到“校門口”，面對(duì)校園食品安全這一重大課題，大石窩所選擇將服務(wù)前置，通過多種形式的“加法”操作，筑牢安全管理的根基?！鞍咐健苯虒W(xué)成為提升管理能力的關(guān)鍵一環(huán)。監(jiān)管人員聚焦食材驗(yàn)收、餐食加工等最容易出現(xiàn)疏漏的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，不再局限于枯燥的法條宣講，而是將真實(shí)發(fā)生的案例轉(zhuǎn)化為生動(dòng)教材，“手把手”指導(dǎo)學(xué)校管理方和食堂工作人員，確保他們“聽得懂、學(xué)得會(huì)、記得牢”。

“定制化”方案，破解實(shí)際難題，對(duì)于硬件條件存在客觀困難的學(xué)校，大石窩所則提供“定制化”解決方案。以轄區(qū)內(nèi)的某小學(xué)為例，其食堂空間小，管理難度大。該所結(jié)合學(xué)校實(shí)際需求，深入調(diào)研后，量身定制“微型廚房+中央廚房”的指導(dǎo)方案，從布局規(guī)劃到流程優(yōu)化，助力學(xué)校完善食堂基礎(chǔ)建設(shè)，有效破解管理難題。

通過建立“校園安全聯(lián)絡(luò)員”機(jī)制，定期上門對(duì)接需求、指導(dǎo)應(yīng)急演練；利用微信群即時(shí)推送安全提醒；引導(dǎo)學(xué)校開展常態(tài)化自查并建立清單、專人跟進(jìn)整改。這套“組合拳”形成從預(yù)警到消除隱患的閉環(huán)管理。

監(jiān)管有“尺度”，為安全底線筑牢防線，在傾力服務(wù)的同時(shí)，大石窩所始終堅(jiān)持監(jiān)管底線不放松，通過明確的“尺度”與嚴(yán)謹(jǐn)?shù)拈]環(huán)，確保安全責(zé)任落到實(shí)處。

閉環(huán)管理，實(shí)現(xiàn)隱患“動(dòng)態(tài)清零”，通過專項(xiàng)督察，建立“問題臺(tái)賬+整改時(shí)限+回頭看”機(jī)制，對(duì)整改情況逐一復(fù)核，形成嚴(yán)密的管理閉環(huán)，確保任何一個(gè)安全隱患都被追蹤到底，直至徹底消除。

剛?cè)岵?jì)，執(zhí)法與服務(wù)融合，對(duì)于發(fā)現(xiàn)問題的單位，優(yōu)先采取政策解讀、案例警示、專人輔導(dǎo)等柔性方式，幫助其查找“病根”，督促整改。但對(duì)屢教不改、漠視安全責(zé)任者，則堅(jiān)決依法“亮劍”，樹立監(jiān)管權(quán)威，壓實(shí)主體責(zé)任。

構(gòu)建全域安全環(huán)境，監(jiān)管視野超越食堂圍墻，聯(lián)合多部門對(duì)校園周邊的交通秩序、商鋪產(chǎn)品質(zhì)量等開展常態(tài)化綜合檢查，編織起一張覆蓋學(xué)生學(xué)習(xí)生活全方位的安全防護(hù)網(wǎng)。

守護(hù)，從來(lái)不是一時(shí)一刻，而是朝朝暮暮。房山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)優(yōu)化服務(wù)與監(jiān)管，為孩子們的安全成長(zhǎng)提供更精準(zhǔn)的支撐，用心守護(hù)每一張燦爛的笑臉！