近日，《昌寧大理種白茶》《昌寧大理種紅茶》兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)順利通過專家技術(shù)審查。

昌寧大理種茶是昌寧縣獨(dú)有的優(yōu)質(zhì)茶種，由其制成的紅茶、白茶口感上佳、湯色明亮，頗受消費(fèi)者青睞。但是，長(zhǎng)期以來(lái)，昌寧大理種茶產(chǎn)品缺乏統(tǒng)一規(guī)范，安全與檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)缺位，制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展。為破解這一發(fā)展難題，昌寧紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)邀請(qǐng)?jiān)颇限r(nóng)業(yè)大學(xué)、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、保山市及昌寧縣的業(yè)內(nèi)權(quán)威專家，對(duì)《昌寧大理種紅茶》《昌寧大理種白茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行技術(shù)審查。

在審查現(xiàn)場(chǎng)，專家重點(diǎn)對(duì)鮮葉品質(zhì)、工藝流程、理化及衛(wèi)生指標(biāo)、檢驗(yàn)規(guī)則等關(guān)鍵內(nèi)容進(jìn)行全方位“掃描”，通過看、聞、摸、品等方式，對(duì)茶葉的嫩度、條索、色澤、整碎、凈度以及茶湯、香氣、滋味、葉底等方面進(jìn)行品評(píng)。最終，兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)獲得一致認(rèn)可，順利通過技術(shù)審查。

昌寧大理種茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定填補(bǔ)了云南省大理種茶標(biāo)準(zhǔn)空白，為茶企加工、銷售提供了操作指南，將實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量、品牌價(jià)值雙提升，為產(chǎn)品監(jiān)管、市場(chǎng)流通筑牢技術(shù)根基，護(hù)航昌寧大理種茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（楊艷鵬 王穎）