農(nóng)業(yè)農(nóng)村部8月20日重點監(jiān)測的28種蔬菜平均價格為每公斤4.74元，比8月1日每公斤4.68元上漲1.3%，8月份均價(截至21日)為每公斤4.62元，環(huán)比漲0.7%，同比漲0.9%。
往年，七月、八月由于夏季高溫，價格會出現(xiàn)階段性小幅上漲。今年，全國多地遭遇持續(xù)高溫天氣，導(dǎo)致部分地區(qū)菜價漲幅略有偏高，但上行空間有限。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場分析預(yù)警團隊首席分析師張晶表示，盡管目前菜價有所上漲，但是總體穩(wěn)定。此外，“北菜南運”和“西菜東運”也給市場帶來有效補充。對于部分蔬菜價格上漲較快的地區(qū)，很多地方通過大型的批發(fā)市場調(diào)運周邊產(chǎn)地市場的蔬菜，并且增加耐儲蔬菜的供應(yīng)來平抑當?shù)氐膬r格。為了保持蔬菜損耗率的降低，部分批發(fā)市場還通過增加冰場的供應(yīng)量，給市場上的蔬菜降溫，減少損耗來平抑菜價。
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