日本人多地少，資源條件有限，戶均茶園面積小，茶葉出口規(guī)模遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于我國，并非茶葉出口大國。但從茶葉出口的平均價格來看，2022年，日本茶葉出口均價為27.3美元/千克，位居世界第一，是我國的4倍之多，可謂茶葉出口“強國”。日本是如何做到茶葉出口單價如此之高，有哪些可借鑒的促進(jìn)出口經(jīng)驗?zāi)兀?/span>

茶起源于中國。公元12世紀(jì)，日本僧人榮西先后兩次從中國帶回大量茶葉茶籽和加工技術(shù)資料，自此日本開始了茶葉大規(guī)模推廣種植之路，一直持續(xù)至今。為了讓有限資源發(fā)揮出更大作用，日本將茶園集中在靜岡、鹿兒島、三重等地區(qū)，通過集中優(yōu)勢資源，實現(xiàn)茶葉規(guī)?；F(xiàn)代化種植，從而提升總體產(chǎn)出。

日本茶葉主要有綠茶、紅茶、烏龍茶三大類。其中，綠茶產(chǎn)量最多，占據(jù)日本茶葉總產(chǎn)量的80%以上，代表品種有煎茶、抹茶、玉露、龍井等。

日本茶葉出口主要目的地是北美、歐洲、亞洲和澳洲等地。聯(lián)合國貿(mào)易數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)顯示，2022年，日本茶葉出口總額約1.9億美元，出口總量約8023.1噸。其中，最大出口目的地是美國，出口額達(dá)8474.4萬美元，位居第二的是中國臺灣地區(qū)，第三位是德國。包括抹茶在內(nèi)的“粉末狀”商品所占出口比重大，可以說抹茶類產(chǎn)品受追捧是日本綠茶出口暢銷的重要原因之一。

日本主要通過以下幾方面促進(jìn)茶葉出口：一是注重立法，政策先行。自1999年起，日本先后頒布施行《食物農(nóng)業(yè)農(nóng)村基本法》《茶產(chǎn)業(yè)振興法》等，明確規(guī)范茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的各項方針。針對專業(yè)領(lǐng)域制定更為詳細(xì)的制度法規(guī)，如《紅茶進(jìn)口配額制度》《農(nóng)藥取締法》等，以法治護(hù)航產(chǎn)業(yè)，從而培育出符合出口標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)茶品。

二是應(yīng)用技術(shù)，提質(zhì)增效。進(jìn)入21世紀(jì)，面對日本茶農(nóng)數(shù)量減少、茶園戶均面積下降等問題，日本政府撥款13.8億日元用于改造低產(chǎn)茶園，修建新茶園，并引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，實現(xiàn)茶園機械化采摘、智能化管理，大大降低人工成本。同時，培育適應(yīng)能力強、適宜規(guī)?；N植的品種，滿足國際市場的多樣需求。

三是綠色種植，對標(biāo)國際。為應(yīng)對西方國家的貿(mào)易保護(hù)措施，日本積極推行綠色有機種養(yǎng)模式，生產(chǎn)過程采用良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）管理方式，鼓勵茶農(nóng)申請有機食品認(rèn)證，對使用農(nóng)藥化肥低減技術(shù)的茶農(nóng)給予獎補。根據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省最新統(tǒng)計，截至2020年，日本獲得JAS有機認(rèn)證的茶葉生產(chǎn)量增加到4844噸，僅次于中國和越南，成為世界第三大有機茶生產(chǎn)國。

四是文化振興，服務(wù)品牌。日本對具有歷史和學(xué)術(shù)價值的茶具、茶室及茶園采取嚴(yán)格保護(hù)；大力發(fā)展茶道文化，設(shè)立了茶道顧問考核認(rèn)證制度；利用國內(nèi)外展會積極輸出日本飲茶文化，樹立綠色、健康、安全形象，成就了如山本漢方、宇治茶等知名國際茶品牌。（尤星宇　陳嶼廷）