初冬時節(jié)，廈門同安蓮花鎮(zhèn)的廣興農(nóng)場內(nèi)，綠油油的牛油果掛滿枝頭，這些吮吸著鷺島陽光雨露的果子已有巴掌大小，散發(fā)著馥郁香氣，靜待果農(nóng)采擷。

最近，臺胞、農(nóng)場負(fù)責(zé)人龔世明博士天天上山，穿梭于一個個山頭，他看著這一片片長勢可人的果樹，喜上眉梢?！斑@是在臺灣經(jīng)過多年選種、育種改良后的牛油果品種，它表皮光滑，個頭是進(jìn)口牛油果的3倍，香味濃郁，很受消費(fèi)者喜愛！”龔世明摘下一顆鮮果遞給記者。切開果皮，咬上一口，唇齒間滿是濃郁的堅果香。

談及自家牛油果口感好的原因，龔世明介紹：“進(jìn)口牛油果運(yùn)輸周期長達(dá)一個月左右，為減少損耗，六成熟時就會采收，用保鮮劑保鮮，到國內(nèi)后再催熟，品質(zhì)容易打折扣。而廈門產(chǎn)的牛油果可以到九成熟再采摘。多在樹上掛一天，果實里的干物質(zhì)（衡量植物有機(jī)物積累、營養(yǎng)成分多寡的一個重要指標(biāo)）含量就越高，口感會大大提升。”

修枝、剪果、裝筐……眼下，果農(nóng)們正馬不停蹄地奔忙于田壟間。來自臺灣的果農(nóng)陳仲信說：“今年，農(nóng)場收成很好，總產(chǎn)量預(yù)計有150噸以上，將為大陸消費(fèi)者提供物美價廉的牛油果?！?/p>

龔世明畢業(yè)于臺灣嘉義大學(xué)農(nóng)學(xué)院。2004年，他的父親、叔叔來到大陸，在廈門同安租下5000畝坡地建立廣興農(nóng)場。幾年后，跟隨父輩的腳步，龔世明來到農(nóng)場，開始新的創(chuàng)業(yè)。經(jīng)過市場調(diào)研，他發(fā)現(xiàn)大陸牛油果“身價”不菲。“在許多國家，牛油果被認(rèn)為是代表健康生活方式的高檔水果。當(dāng)時，大陸的牛油果大都從墨西哥等國家進(jìn)口。”他堅信，隨著大陸人們生活水平的進(jìn)一步提高，牛油果一定有好市場。

“廈門廣興農(nóng)場具有種植牛油果的區(qū)位優(yōu)勢。”龔世明告訴記者，廈門同安區(qū)屬海洋性季風(fēng)氣候區(qū)，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，農(nóng)場內(nèi)廣泛分布著蓄水能力較弱的赤紅壤，十分符合牛油果的種植要求。

2014年，龔世明從臺灣精心引種了12個牛油果品種，第一期種植面積為300畝，開始探索牛油果本土化種植之路。不料，一場危機(jī)悄然而至。農(nóng)場內(nèi)大量牛油果植株葉色變淡，逐漸脫落，枝條變黑下垂，根部呈水漬狀腐爛。龔世明大吃一驚：“這是感染根腐菌了！這些果樹兩年內(nèi)就會死亡?！?/p>

這次突如其來的打擊，令果樹損失了近八成，但龔世明不服輸。他聯(lián)系臺灣專家，研制治療根腐菌的疫苗，并選育對根腐菌有抗性的植株。半年后，龔世明重整旗鼓再出發(fā)：他找來臺灣專業(yè)牛油果農(nóng)坐鎮(zhèn)農(nóng)場，一起開展基地育苗、移栽定植、打疫苗、施肥、澆水、授粉等工作。

功夫不負(fù)有心人，新一批牛油果樹茁壯成長。2022年，這份“綠色事業(yè)”終于開花結(jié)果?！斑@些牛油果樹第4年就可以出果，但我們決定第5年再出果，這樣果子品質(zhì)更好，并且果樹可以連續(xù)掛果15年?！?/p>

如今，廣興農(nóng)場共有27個牛油果品種，其中，20個來自臺灣，7個來自墨西哥、秘魯、澳大利亞、越南等地，是福建省牛油果品種最多的農(nóng)場。龔世明介紹：“比如，我們的巨型牛油果可以長到成年人手掌大，是進(jìn)口牛油果的5倍。有的牛油果品種徹底顛覆了普通牛油果寡淡無味的特點，平均甜度可達(dá)10度，味美甘甜?！?/p>

由于品種齊全，這里的牛油果從7月到次年1月能夠不斷供應(yīng)市場。目前，農(nóng)場已對接了輕食餐廳、新式飲品店、果汁加工廠等銷售渠道?！皻g迎更多的電商平臺、線上超市來農(nóng)場考察，與我們長期合作?！饼徥烂髡f。

談起今后打算，龔世明對大陸農(nóng)業(yè)的未來充滿了信心。他表示，農(nóng)場已成功掛牌“臺灣牛油果研究院廈門融合基地”，他將借此契機(jī)，參與福建農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。“我計劃繼續(xù)挖掘牛油果使用價值，開發(fā)牛油果果泥、果油、果粉等系列產(chǎn)品，延伸價值鏈，把牛油果產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)！”（全幸雅 ）