中國食品安全網(wǎng)訊（記者牛安春 劉延正）如今的茶行業(yè)，以“冰火兩重天”來形容再合適不過。

據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)稱，2023年中國茶市場規(guī)模6181億元，2024年市場規(guī)模將達(dá)6646億元。抖音數(shù)據(jù)也顯示，2023年茶行業(yè)18歲至30歲興趣用戶占比提升至38.4％，消費(fèi)需求個(gè)性化、年輕化、品質(zhì)化趨勢明顯。

一半是市場規(guī)模的龐大和消費(fèi)需求的旺盛為行業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間；另一半則是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)思維下的“有品類無品牌”、生產(chǎn)效率低下、標(biāo)準(zhǔn)化和集約化水平不高等問題，制約了行業(yè)的現(xiàn)代化進(jìn)程。這種尷尬，是茶行業(yè)難以跟上科技興業(yè)時(shí)代步伐的體現(xiàn)，也意味著中國茶產(chǎn)業(yè)正站在轉(zhuǎn)型升級(jí)的十字路口。

人民網(wǎng)評“茶行業(yè)亂象”現(xiàn)象

在如今產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的道路上，傳統(tǒng)制茶技藝已經(jīng)不能滿足市場對于效率和品質(zhì)的雙重需求。在科技創(chuàng)新實(shí)踐過程中，一家相對“年輕”的茶企——小罐茶做出了這樣的行動(dòng)：公司將135項(xiàng)制茶專利技術(shù)，全部向社會(huì)開源，同時(shí)新茶飲品牌霸王茶姬成為小罐茶專利開源的首位授予伙伴。

小罐茶開源的135項(xiàng)專利技術(shù)都有哪些？

小罐茶創(chuàng)始人杜國楹宣布“專利開源”計(jì)劃

通過“新質(zhì)生產(chǎn)力”的注入，小罐茶以新型工業(yè)化模式來提升茶行業(yè)的生產(chǎn)效率，實(shí)現(xiàn)茶行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈綜合競爭力的提升。小罐茶的專利開源，除了為茶企品牌建設(shè)帶來驅(qū)動(dòng)力之外，也無疑是茶行業(yè)對“新質(zhì)生產(chǎn)力”的一次探索。

據(jù)悉，小罐茶在制茶領(lǐng)域共有135項(xiàng)專利技術(shù)，涵蓋了茶葉的初制、精制、包裝、倉儲(chǔ)等各個(gè)加工階段。這些專利技術(shù)不僅包括實(shí)用新型專利，還有發(fā)明專利，體現(xiàn)了制茶工藝的創(chuàng)新和多樣性。

在茶葉初制階段，有58項(xiàng)專利技術(shù)，具體包括茶葉清洗、做青、萎凋、揉捻、晾曬、烘干、發(fā)酵、不同品類茶葉加工設(shè)備及工藝等。以“一種茶葉提純滅菌的方法”發(fā)明來講，能夠有效去除茶葉中的雜質(zhì)和病菌，從而提高茶葉的口感和保質(zhì)期，可廣泛應(yīng)用于茶葉加工領(lǐng)域。

在茶葉精制階段，有18項(xiàng)專利技術(shù)，包括茶葉除雜設(shè)備、壓餅設(shè)備。以“茶葉除雜生產(chǎn)線”來看，摒棄耗費(fèi)大量成本的人工挑揀，并且以較高精準(zhǔn)度和較高的效率去除茶葉中的雜質(zhì)，減少除雜過程中對茶葉的損傷，保障品質(zhì)穩(wěn)定。

小罐茶AI挑茶機(jī)器人

在茶葉包裝階段，有54項(xiàng)專利技術(shù)，包括茶葉罐灌裝設(shè)備及工藝、茶葉袋灌裝設(shè)備和其他包裝設(shè)備。在常見的充氮罐裝環(huán)節(jié)，小罐茶團(tuán)隊(duì)研發(fā)的“一種茶葉充氮保鮮裝置”，可阻隔外界污染，避免雜菌接觸茶葉，解決原料暴露問題。同時(shí)穩(wěn)定氮?dú)獬淙肓?，降低成本，為茶葉的新鮮度和口感提供了保障。

小罐茶茶葉全自動(dòng)鋁罐灌裝充氨生產(chǎn)線

在倉儲(chǔ)物流階段，有5項(xiàng)專利技術(shù)，包括裝箱設(shè)備、箱體分揀設(shè)備。小罐茶“一種箱體分揀系統(tǒng)”，可以快速高效的對不同的箱體進(jìn)行分揀，分揀準(zhǔn)確，保證了箱體不會(huì)受到擠壓損壞，同時(shí)減輕了工人的工作強(qiáng)度，提高了分揀效率。

小罐茶無人化自動(dòng)立庫

這些實(shí)在、可靠的制茶技術(shù)，不僅為茶葉質(zhì)量安全筑起了堅(jiān)實(shí)的防線，有效提升了生產(chǎn)效率，而且在一定程度上打破了茶企之間存在的技術(shù)差，加快了全行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化的創(chuàng)新進(jìn)程。

茶企帶頭深耕專利價(jià)值，提升茶品牌“含金量”

我國是世界第一茶葉大國，出口額也始終位居前列。然而，如此大的市場優(yōu)勢環(huán)境下，卻難以有足夠影響力的品牌出現(xiàn)。正如業(yè)內(nèi)流傳的一句話：我國擁有全世界最好的茶葉，但萬家茶企卻不及一家“立頓”。甚至近幾年涌現(xiàn)出的霸王茶姬、奈雪的茶等新式茶飲，也帶給原葉茶品牌建設(shè)一定的壓力。

霸王茶姬經(jīng)典包裝及其產(chǎn)品

造成這樣局面的原因，核心在于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式下的生產(chǎn)效率低下、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化和集約化程度不足，這些問題不僅影響了茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定性，也削弱了消費(fèi)者對國內(nèi)茶品牌的信任和體驗(yàn)，進(jìn)而降低了國內(nèi)茶品牌的“含金量”。反觀立頓，通過技術(shù)創(chuàng)新和現(xiàn)代化營銷策略成功塑造了品牌價(jià)值，并以生活方式營銷圈粉無數(shù)。

《2024中國茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價(jià)值評估報(bào)告》也指出，當(dāng)前我國茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌的技術(shù)投入產(chǎn)出多集中于實(shí)用新型專利與外觀專利，真正能夠體現(xiàn)科技力量的發(fā)明專利和擁有相關(guān)新品種登記數(shù)量相對較少，品牌的科技自主創(chuàng)新能力仍顯不足。

小罐茶“專利開源”的舉措，無疑為茶行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化和品牌化發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的背書。由此可見，眾茶企在先進(jìn)的工業(yè)技術(shù)賦能下，茶葉品質(zhì)得到更多保障，從而煉就茶企塑造品牌的“根基”，給予消費(fèi)者更多信心，利于茶企樹立起積極、健康的品牌形象。同時(shí)，小罐茶的專利開源作為起點(diǎn)，將引領(lǐng)更多茶企實(shí)施科技創(chuàng)新，越來越多的高品質(zhì)茶登上全球市場“舞臺(tái)”，有望結(jié)束中國茶企出口多為“原料”的歷史，凝聚中國茶技術(shù)智慧，迸發(fā)塑造品牌強(qiáng)認(rèn)知的力量。

小罐茶最新發(fā)布的“敢保真”戰(zhàn)略

據(jù)了解，小罐茶將在今年9月推出100-300元/斤的國民生活茶——小罐茶園， 不僅可以滿足消費(fèi)者日常口糧茶的需求，更將高品質(zhì)的茶葉帶入了尋常百姓家。得益于專利技術(shù)的支持和科學(xué)做茶的理念，小罐茶園實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化生產(chǎn)，確保了茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定性。消費(fèi)者可以真正做到閉眼入、放心喝，讓一杯好茶成為日常生活中的簡單享受。

未來，我們期待看到更多中國茶企加入到這一創(chuàng)新的行列中來，共同推動(dòng)中國茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，讓中國茶品牌在全球市場上綻放更加璀璨的光芒。通過不斷的技術(shù)創(chuàng)新和品牌建設(shè)，我們有理由相信，中國茶企將能夠打破傳統(tǒng)束縛，開創(chuàng)屬于自己的品牌時(shí)代，讓世界重新認(rèn)識(shí)和欣賞中國茶的獨(dú)特魅力和深厚文化。