菜市場是展現(xiàn)城市煙火氣的窗口。針對一些傳統(tǒng)菜市場環(huán)境嘈雜、衛(wèi)生不佳、管理粗放、信息不透明等問題，不少城市對菜市場進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造、智慧化升級。上海市普陀區(qū)打造的“管理標(biāo)準(zhǔn)化、交易數(shù)字化、服務(wù)便利化”智慧菜場，成為市民“便民生活圈”的重要一環(huán)，也是城市治理現(xiàn)代化的生動實(shí)踐。充滿民生溫度的智慧化改造，既是城市更新的重要抓手，也承載著人民群眾對品質(zhì)生活的美好向往。

近年來，隨著“人民城市”理念的不斷深入，建設(shè)“管理標(biāo)準(zhǔn)化、交易數(shù)字化、服務(wù)便利化”的標(biāo)準(zhǔn)化菜市場成為上海踐行這一理念的重要抓手。繼2023年發(fā)布示范性智慧菜場建設(shè)工作方案之后，上海又連續(xù)兩年發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)化菜市場升級改造工作方案，在加強(qiáng)市場管理制度和智慧管理系統(tǒng)建設(shè)等方面發(fā)力，讓傳統(tǒng)菜市場煥發(fā)新活力。

作為上海市中心城區(qū)，普陀區(qū)較早開始布局改造“智慧菜場”，打造便民生活圈，力爭讓智慧化標(biāo)準(zhǔn)化菜市場成為普陀區(qū)“為人民辦實(shí)事”的全新名片。目前，這里的菜市場有哪些新變化？升級改造過程中采取了哪些智慧化手段？菜市場運(yùn)營方和商戶的反饋如何？消費(fèi)者又有哪些新感受？

環(huán)境優(yōu)化

“以前到菜市場買菜體驗(yàn)很差，地上滿是爛菜葉和雜物，有些攤位甚至要捂著鼻子經(jīng)過?！痹谖挥诟嗜值赖母嗜?，前來買菜的上海市民張信桐告訴記者，“現(xiàn)如今，身邊的菜市場變得明亮寬敞，空氣清新，分區(qū)也很合理，服務(wù)人員臉上洋溢著笑容。逛菜市場成為一件讓人享受的事?！毕M(fèi)者態(tài)度轉(zhuǎn)變的背后，是當(dāng)?shù)赝苿訕?biāo)準(zhǔn)化菜市場升級改造的持續(xù)努力。

“升級后的菜市場通過更加智慧的管理、更加優(yōu)化的市場環(huán)境、各具特色的便民服務(wù)等，讓市民買得更舒心、更放心、更開心?！鄙虾Ｊ衅胀訁^(qū)商務(wù)委市場秩序科科長杜慶豐表示，“除了整齊劃一的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)施外，普陀區(qū)各街鎮(zhèn)、各市場立足自身實(shí)際，結(jié)合屬地發(fā)展規(guī)劃，力爭實(shí)現(xiàn)一市場一特色?！?/p>

工作日的早晨，記者走進(jìn)位于桃浦鎮(zhèn)的TAO愛吧生活體驗(yàn)館（真南市場），各類農(nóng)副產(chǎn)品琳瑯滿目，前來買菜的居民絡(luò)繹不絕，彌漫著濃濃的城市煙火氣。近段時間，作為普陀區(qū)首批標(biāo)準(zhǔn)化菜市場升級改造的試點(diǎn)點(diǎn)位，這里引進(jìn)了數(shù)字技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了智慧化管理運(yùn)營。據(jù)介紹，TAO愛吧生活體驗(yàn)館（真南市場）配置了智能客流監(jiān)測設(shè)備，在食品安全、消防安全、垃圾分類等方面也進(jìn)行了智慧化升級改造，為消費(fèi)者帶來更加便捷和安心的購物體驗(yàn)。

上海市普陀區(qū)商務(wù)委副主任馬浩表示，升級改造標(biāo)準(zhǔn)化菜市場，政府要發(fā)揮重要引領(lǐng)作用。一方面要提前謀劃部署，對照標(biāo)準(zhǔn)化菜市場升級改造建設(shè)要點(diǎn)和相關(guān)要求，高質(zhì)量完成升級改造。另一方面，也要守住安全底線，以消防安全、食品安全為重點(diǎn)，嚴(yán)格落實(shí)安全生產(chǎn)主體責(zé)任。此外，還要注重從細(xì)節(jié)著手，在平價菜供應(yīng)等方面做實(shí)做細(xì)，讓居民真正感受到實(shí)惠。

為了推動標(biāo)準(zhǔn)化菜市場升級改造，2023年，普陀區(qū)制定了《上海市普陀區(qū)關(guān)于保障主副食品供應(yīng)及價格穩(wěn)定專項(xiàng)資金管理辦法》，對于通過標(biāo)準(zhǔn)化菜市場升級改造驗(yàn)收的市場管理公司，將按照程序給予一定的資金支持，鼓勵更多標(biāo)準(zhǔn)化菜市場積極開展升級改造。去年7月，普陀區(qū)商務(wù)委召開標(biāo)準(zhǔn)化菜市場場長培訓(xùn)會，圍繞市場業(yè)態(tài)布局、攤位管理、融合發(fā)展、活動促銷、數(shù)字化管理、安全生產(chǎn)等內(nèi)容進(jìn)行分享，并介紹運(yùn)用大數(shù)據(jù)分析客流量和營業(yè)額等現(xiàn)代化運(yùn)營方式，提升菜市場運(yùn)營管理能力。

“我們邀請專業(yè)人士，圍繞上海市商務(wù)委關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)化菜市場升級改造建設(shè)要點(diǎn)進(jìn)行講解，讓菜市場管理公司了解升級改造內(nèi)容及預(yù)期投入，并結(jié)合菜市場自身定位及特點(diǎn)提供具體指導(dǎo)意見。此外，我們還聯(lián)合市場監(jiān)管部門，針對性解決升級改造中遇到的具體問題。”杜慶豐表示，“對于商戶，我們一方面通過信息系統(tǒng)規(guī)范攤位內(nèi)衛(wèi)生管理、垃圾分類、明碼標(biāo)價等，提高服務(wù)效能，吸引更多顧客；另一方面通過數(shù)據(jù)采集、分析、應(yīng)用，不斷優(yōu)化商戶經(jīng)營品類和定價策略等，開展精細(xì)化運(yùn)營?！?/p>

運(yùn)營高效

在科技手段的加持下，傳統(tǒng)菜市場不僅面貌煥然一新，也創(chuàng)造了更加透明安心的消費(fèi)環(huán)境。

在甘泉集市，一塊大數(shù)據(jù)顯示屏吸引了記者的視線。甘泉集市負(fù)責(zé)人管志紅告訴記者，“這塊展示屏是市民買菜的好幫手。上面展示了菜市場內(nèi)的實(shí)時交易信息、農(nóng)產(chǎn)品檢測信息、客流信息、促銷優(yōu)惠信息、商品綜合評價排名信息等，消費(fèi)者可以根據(jù)自身需求獲取相關(guān)內(nèi)容”。

“我每次來買菜，都會先看看這塊顯示屏，了解今日菜價和優(yōu)惠信息，提前做好功課，做到心里有數(shù)，真的很方便。”張信桐說。

當(dāng)菜市場裝上一顆“智慧心”，交易過程也變得更加高效、透明。在甘泉集市，幾乎每個蔬菜攤位都配備了一臺AI識別智能電子秤。記者隨手拿了一個玉米放上去，電子秤立刻精準(zhǔn)識別并稱重，不到1秒的時間就給出了總價。

“菜品放上秤臺的同時，集成在電子秤內(nèi)的AI攝像頭就能準(zhǔn)確捕捉到商品，并快速讀取它的品名、價格、規(guī)格等信息，不需要商戶再去選品、輸入價格，大大減少交易操作時間。同時，也在一定程度上減少人工操作誤差，有效提升菜品信息采集準(zhǔn)確性?！惫苤炯t說。

智能電子秤的功能遠(yuǎn)不止于此。管志紅介紹，商戶的銷售數(shù)據(jù)可以通過智能電子秤實(shí)時上傳到后臺系統(tǒng)，進(jìn)而形成包括菜價分析、銷量分析、經(jīng)營分析等在內(nèi)的多維度統(tǒng)計(jì)分析數(shù)據(jù)，幫助甘泉集市更精準(zhǔn)地把握商品結(jié)構(gòu)、市場業(yè)態(tài)的合理性，方便運(yùn)營人員及時采取措施調(diào)整運(yùn)營方向。同時，菜市場方面還能實(shí)時掌握商品交易價格，對于異常價格及時預(yù)警提示，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)價格總體穩(wěn)定。

宜昌龍泉市場場長盛嘉敏表示，“進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化菜市場升級改造后，市場管理者能夠借助科技手段實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的實(shí)時監(jiān)控和分析，快速響應(yīng)市場變化，優(yōu)化資源配置，提高管理效率。智慧化改造不僅提升了市場的硬件設(shè)施水平，還通過優(yōu)化服務(wù)流程、簡化支付方式等進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量，為消費(fèi)者提供更加便捷、高效、安全的購物環(huán)境”。

對商戶而言，科技手段的引入，極大提高了經(jīng)營效率，減少了交易風(fēng)險。甘泉集市商戶小陶家每日鮮光禽鋪店長湯浩兵說，“菜市場安裝了智能監(jiān)控系統(tǒng)，可以實(shí)時監(jiān)控菜市場各個區(qū)域的情況，保障安全和秩序。對商戶來說，也減少了貨品丟失的風(fēng)險，讓經(jīng)營環(huán)境更加安心。大數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)可以幫助預(yù)測未來肉品的需求趨勢，讓我提前做好備貨準(zhǔn)備，避免缺貨或積壓”。

“在為經(jīng)營戶提供的‘淘菜貓?jiān)粕虘簟〕绦蛑校覀兦度肓说赇佭\(yùn)營管理功能，包括商品管理、交易記錄查詢、經(jīng)營統(tǒng)計(jì)分析等，他們每天都能清晰地了解到自己賺了多少錢，利潤有多少，哪些商品賣得好，下階段應(yīng)該多進(jìn)些什么商品，等等?！惫苤炯t表示。

“菜市場升級后，交易信息透明度大大提升，這對我來說是很大的助力，顧客現(xiàn)在對我越來越信任了?！币瞬埲袌錾虘艉脙z味糖醋排骨店長王波說。他介紹，智慧菜場通過數(shù)字化手段，在電子屏幕、手機(jī)App端實(shí)時展示菜品價格、產(chǎn)地、檢測信息等，讓消費(fèi)者在購買前就能全面了解產(chǎn)品信息，增加了消費(fèi)者對市場的信任和購買意愿，客戶黏性大幅增加。

在TAO愛吧生活體驗(yàn)館（真南市場），智能電子秤的交易數(shù)據(jù)和菜場移動端小程序“云管家”實(shí)現(xiàn)了互通互聯(lián)，攤位的銷售情況、進(jìn)銷存管理、數(shù)據(jù)分析等都可以從中看到，有助于商戶進(jìn)貨時精準(zhǔn)匹配市場需求，助力商戶經(jīng)營降本增效。同時，對市場運(yùn)營方而言，也實(shí)現(xiàn)了市場管理經(jīng)營的高效能?！巴ㄟ^‘云管家’小程序，我們可以實(shí)時了解商戶的經(jīng)營狀況，也便于我們更好地結(jié)合市場需求精準(zhǔn)服務(wù)商戶?！盩AO愛吧生活體驗(yàn)館（真南市場）負(fù)責(zé)人田向陽表示。

實(shí)時展現(xiàn)商戶評價，為消費(fèi)者提供選購建議，是普陀區(qū)升級改造菜市場的又一重要著力點(diǎn)。“我們推出了‘經(jīng)營戶主體二維碼’，投放在商戶電子秤的客顯屏上，消費(fèi)者打開微信掃一掃，不僅能夠查詢到該商戶的詳細(xì)信息、菜品的溯源信息，還能夠提交對于經(jīng)營戶的評價、意見、建議。這些評價信息也可以為其他消費(fèi)者選購提供參考?！惫苤炯t說。

信息收集高效，市場管理精準(zhǔn)，讓整個“菜場生態(tài)”形成良性閉環(huán)。在永昌市集龍盛店，智慧化市場管理系統(tǒng)整合了水電費(fèi)、食品安全臺賬、市場人員管理等模塊，能自動高效收集并整理各類信息，提升了市場管理效率。同時，通過系統(tǒng)采集到的量價交易數(shù)據(jù)，菜市場在實(shí)現(xiàn)信息統(tǒng)計(jì)分析、監(jiān)測預(yù)警等智慧化運(yùn)行管理的同時，也能為政府部門的市場保供、價格監(jiān)測、應(yīng)急處置等提供數(shù)據(jù)支撐，更好保障市民的生活需要。

服務(wù)多元

菜市場既是保障市民“菜籃子”的重要場所，也是展示城市形象和民生溫度的重要窗口。經(jīng)過升級改造，普陀區(qū)的菜市場環(huán)境更加整潔、管理更加智慧、業(yè)態(tài)更加豐富多元，成為市民“便民生活圈”上的重要一環(huán)。

記者在采訪中了解到，如今普陀區(qū)的不少菜市場推動業(yè)態(tài)融合，為消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。甘泉集市集合了縫補(bǔ)衣物、鐘表維修、理發(fā)等多品類便民服務(wù)業(yè)態(tài)，市民可在菜市場實(shí)現(xiàn)“生活內(nèi)容全覆蓋”；改造后的TAO愛吧生活體驗(yàn)館（真南市場）更加精致，各類產(chǎn)品供應(yīng)充足，超大停車場更加便民，成為居民休閑購物的好去處。

位于普陀區(qū)的高陵集市踐行“人民城市”重要理念，以菜市場為核心，著力打造具有“煙火味、好滋味、人情味”的數(shù)字化社區(qū)服務(wù)中心，讓數(shù)字與生活緊密結(jié)合，成為周邊居民日常生活交流的“會客廳”。通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型，高陵集市從傳統(tǒng)菜市場變身網(wǎng)紅打卡地，為城市“溫暖”IP的打造持續(xù)賦能。

“這里環(huán)境整潔，讓人心情愉悅，是一個可以逛上半天的菜市場。”拎著購物袋前來選購菜品的上海市民周曉莉說。記者了解到，改造后的高陵集市在生鮮菜市場的基礎(chǔ)之上，增加了上海特色小吃館、服務(wù)片區(qū)等，服務(wù)內(nèi)容更加優(yōu)質(zhì)多樣，在裝飾設(shè)計(jì)上融入了海派元素，變身老上海風(fēng)情網(wǎng)紅集市。舒適的購物環(huán)境吸引了眾多市民游客前來打卡。

高陵集市負(fù)責(zé)人馬莉介紹，高陵集市努力做好菜籃子保供穩(wěn)價工作，在每天供應(yīng)新鮮優(yōu)質(zhì)商品的基礎(chǔ)上，引入不少知名老字號品牌，在傳統(tǒng)集市中融入了上海特色餐飲文化。目前已有大壺春、小紹興、小金陵、沈大成、功德林等10多家老字號品牌進(jìn)駐，上海特色小吃在這里可以“一站嘗遍”。

高陵集市的二樓是真如鎮(zhèn)街道高陵黨群服務(wù)中心，這里融合了黨群建設(shè)、社區(qū)服務(wù)、社區(qū)管理等職能，打造了半日學(xué)堂、網(wǎng)格化管理指揮中心、百姓大舞臺、共享健身房等多元社區(qū)交流空間和活動場景。社區(qū)食堂、便民驛站等基本保障類業(yè)態(tài)以及老年康護(hù)、兒童服務(wù)、休閑娛樂等品質(zhì)提升類業(yè)態(tài)融為一體，滿足了居民多樣化的消費(fèi)需求。

據(jù)介紹，高陵集市還設(shè)置了“懶人料理專柜”，不僅為周邊居民供應(yīng)平價菜，還在餓了么平臺開設(shè)陽光菜場，為消費(fèi)者提供線上線下服務(wù)，為市場經(jīng)營戶開辟更多銷售渠道。

標(biāo)準(zhǔn)化菜市場改造須因勢而變，通過發(fā)展模式的更新，不斷適應(yīng)廣大群眾日益豐富的主副食品需求和多樣化消費(fèi)需求?！拔覀儗⒏鶕?jù)實(shí)際情況，不斷推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場升級改造，不搞一刀切，不搞批量化，成熟一家改造一家，最終實(shí)現(xiàn)普陀區(qū)全覆蓋?！倍艖c豐說，普陀區(qū)將繼續(xù)探索菜市場智慧化建設(shè)思路，以科學(xué)化、智慧化管理為抓手，不斷推進(jìn)菜市場硬件提升、業(yè)態(tài)升級和管理方式創(chuàng)新，全面提升菜市場綜合管理和服務(wù)保障水平，讓百姓拎起幸福感滿滿的“菜籃子”。（李治國 唐一路）