小滿將至夏意濃，夏日最美龍蝦紅。5月19日，2024第七屆小龍蝦產(chǎn)業(yè)大會暨第三屆江西永修龍蝦節(jié)在江西省永修縣隆重開幕。本次大會以“行穩(wěn)致遠 推進小龍蝦產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為主題，共品永修龍蝦獨美風味，共話龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展美景。

近年來，永修縣全力推動稻蝦產(chǎn)業(yè)全鏈條提檔升級，大力發(fā)展無環(huán)溝稻蝦連作模式，通過清水灌田生態(tài)種養(yǎng)，小龍蝦肉質(zhì)鮮美、品質(zhì)極佳，深受消費者青睞。稻蝦連作單季水稻產(chǎn)量穩(wěn)達1200斤以上，高產(chǎn)示范田最高單產(chǎn)達2200斤，實現(xiàn)“噸糧田”的突破，促進了農(nóng)民增收，鞏固了糧食安全。

該縣首創(chuàng)“農(nóng)田種養(yǎng)一張圖”模式，小龍蝦種養(yǎng)面積突破26萬畝，種養(yǎng)面積穩(wěn)居全省第一，達到4萬余噸。為助力稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展，永修縣還出臺了小龍蝦病害保險、價格保險等一系列幫扶政策，為蝦農(nóng)解決后顧之憂。目前，永修涉蝦專業(yè)合作社近500家，自主種養(yǎng)農(nóng)戶2700余戶，直接受益農(nóng)民超15萬人，先后獲得“中國生態(tài)小龍蝦之鄉(xiāng)”“中國小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展示范縣”稱號。

同時，永修堅持“一產(chǎn)接二連三”，小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈條更加完備。全省最大的小龍蝦交易市場高峰期日均交易量突破200噸；一批預制菜加工項目將全面投產(chǎn)，年加工產(chǎn)能達3萬噸以上，永修龍蝦已從季節(jié)“網(wǎng)紅”變成全年“長紅”，冷鏈物流打通全國市場，16小時內(nèi)即可抵達全國500多個城市。

此外，永修還精心推出10條精品旅游路線，大力發(fā)展龍蝦垂釣、龍蝦餐飲、休閑觀光等多元消費業(yè)態(tài)，不斷激發(fā)龍蝦消費潛力。通過打造“蝦客天下”美食街，開設永修龍蝦南昌旗艦店，開通小龍蝦定制免費公交等系列舉措，持續(xù)點亮夜間經(jīng)濟，到永修吃蝦已成為一種新風尚。

開幕式上，主辦方還發(fā)布了2023中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)年度榜單，并為小龍蝦養(yǎng)殖、加工等優(yōu)秀企業(yè)和個人頒獎。活動期間，還舉辦了2024中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展交流會、江西省小龍蝦養(yǎng)殖技術培訓會、農(nóng)產(chǎn)品展示展銷會、第一屆中國工匠百年烹飪師門傳承大會、小龍蝦烹飪創(chuàng)新大賽等精彩活動，向八方來客一展永修龍蝦亮麗名片。（秦海峰）