在8月25日舉行的2025數(shù)智美食生態(tài)大會上，《北京豐臺數(shù)智美食生態(tài)行動方案》發(fā)布。豐臺區(qū)將以“人工智能和機器人”深度賦能傳統(tǒng)食材供應鏈、餐飲產業(yè)鏈，用三到五年時間實現(xiàn)500億元產業(yè)規(guī)模，形成數(shù)智美食高地。
數(shù)智美食是指以數(shù)字技術與智能技術為核心驅動力，貫穿美食產業(yè)全鏈條的新型產業(yè)形態(tài)。豐臺數(shù)智美食生態(tài)行動方案提出，將通過豐食匯商、豐鏈聚企、豐智領航、豐味百廚、豐策賦能、豐創(chuàng)賽會六大工程，用三到五年時間，集聚產業(yè)鏈優(yōu)質企業(yè)不少于100家，食材總交易量超過2000萬噸、交易額2000億元以上，數(shù)智美食產業(yè)規(guī)模達到500億元。
具體來說，豐臺區(qū)將規(guī)劃建設智冷樞紐、中央廚房、低碳物流港、科創(chuàng)展示廳等“九區(qū)三港”功能區(qū)，把新發(fā)地市場打造成為全國首個綠色低碳數(shù)智美食產業(yè)園區(qū)。（孫穎）
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