從臺(tái)州溫嶺市大溪鎮(zhèn)走出來的奶茶品牌古茗，如今官宣要赴香港上市了。

日前，古茗控股有限公司（以下簡稱古茗）向港交所提交了上市申請(qǐng)書。同一天，蜜雪冰城也向港交所提交IPO申請(qǐng)。而在2023年8月，另一家新式茶飲企業(yè)茶百道遞交招股書，也準(zhǔn)備在港交所上市。

國內(nèi)新式茶飲企業(yè)的IPO進(jìn)程正在加速。業(yè)界認(rèn)為，這些資本運(yùn)作是在為未來的市場(chǎng)擴(kuò)張、持續(xù)跑馬圈地籌集“糧草”。

一年賣出12億杯奶茶

小鎮(zhèn)青年的創(chuàng)業(yè)之路

古茗的招股說明書，向投資者講述了品牌的創(chuàng)業(yè)史和發(fā)展軌跡。

1986年出生的王云安，在杭州上大學(xué)時(shí)，很快就展現(xiàn)出了自己的商業(yè)頭腦，甚至和學(xué)校周邊的商店搶起了生意。

那時(shí)，學(xué)校新生入學(xué)英語考試要求每人配備一臺(tái)隨身聽，他想到了一個(gè)“搶生意”的辦法：因?yàn)樾律雽W(xué)后都要第一時(shí)間到學(xué)校的小超市購買生活用品，于是他給超市老板一筆場(chǎng)地費(fèi)，在超市設(shè)點(diǎn)推銷隨身聽，搶了個(gè)時(shí)間差，又有超市“背書”，銷量一下子就上去了。

畢業(yè)后，古茗創(chuàng)始人王云安在家鄉(xiāng)臺(tái)州溫嶺的大溪鎮(zhèn)開出了第一家奶茶店。2010年，他和高中時(shí)代的好友阮修迪一起在家鄉(xiāng)小鎮(zhèn)開起了奶茶店，他認(rèn)為奶茶店的投入低，卻頗受年輕人喜愛，有著巨大的市場(chǎng)前景。

剛開始生意并不怎么好，最慘淡的一天收入還不足百元。為了扭轉(zhuǎn)局面，王云安支起流動(dòng)攤，自己研配新口味請(qǐng)鄰居和路人試喝，并不停改進(jìn)奶茶的口味。這樣持續(xù)了大半年，奶茶店的生意開始好轉(zhuǎn)，并有人找上門來想要開加盟店。

正是這一份耐心，贏得了加盟商的信任，賺到了第一桶金，古茗的口碑也慢慢打響。到2023年，古茗全國的門店數(shù)量超過9000家，在浙江的門店就超過了2000家，年內(nèi)賣出奶茶約12億杯。過去三年，古茗業(yè)績保持了不錯(cuò)的增長勢(shì)頭，其奶茶的消費(fèi)者復(fù)購率也是行業(yè)領(lǐng)先：2023年全年的平均季度復(fù)購率達(dá)到了53%。

記者梳理發(fā)現(xiàn)，古茗2023年前9個(gè)月營收增長33.9%，達(dá)到55.71億元，經(jīng)調(diào)整利潤（非國際財(cái)務(wù)報(bào)告準(zhǔn)則計(jì)量）為10.45億元。近年其優(yōu)異表現(xiàn)也吸引了眾多投資機(jī)構(gòu)的關(guān)注。天眼查顯示，公司于2020年先后獲得美團(tuán)龍珠、紅杉、寇圖資本及Abbeay Street的投資。

招股書顯示，王云安和戚俠、阮修迪、潘萍萍為一致行動(dòng)人，成為古茗的控股股東。目前公司的主要股東中，王云安持股43.21%，為第一大股東。

新茶飲競(jìng)爭(zhēng)日益激烈

向資本市場(chǎng)尋求助力更加迫切

根據(jù)灼識(shí)咨詢報(bào)告，2022年中國的現(xiàn)制茶飲品人均消費(fèi)量為18杯，而美國、英國及日本為322杯、222杯和167杯，反映出現(xiàn)制茶飲品在國內(nèi)仍有巨大的擴(kuò)張潛力，預(yù)計(jì)到2027年市場(chǎng)成交總額將增至10312億元，真正成為萬億產(chǎn)業(yè)。

不過，新茶飲品牌的IPO之路似乎走得格外艱難，除了已經(jīng)上市的奈雪的茶，其余幾家對(duì)上市話題都一貫保持低調(diào)，各家之間也在不斷調(diào)整經(jīng)營策略，競(jìng)爭(zhēng)也越來越激烈。

高價(jià)格帶上，奈雪的茶、喜茶開啟降價(jià)潮；低價(jià)格帶上，蜜雪冰城則持續(xù)擴(kuò)張；夾在中間價(jià)格帶的“參戰(zhàn)者”與日俱增，茶百道、古茗、滬上阿姨、書亦燒仙草“戰(zhàn)況”持久，輕乳茶品類火爆后，霸王茶姬、茶話弄等也紛紛入局。

新式茶飲“內(nèi)卷”之下，拼降價(jià)并非長遠(yuǎn)之計(jì)，加盟擴(kuò)張、下沉或出海成為了各家品牌尋求發(fā)展增量的主要路徑，因此，新茶飲品牌紛紛到資本市場(chǎng)尋求助力也就顯得更加迫切。

業(yè)內(nèi)人士稱，目前新茶飲公司籌劃上市迎來了好時(shí)機(jī)：一方面，相關(guān)政策鼓勵(lì)企業(yè)上市融資，支持民營企業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)文件不斷落地，讓新茶飲公司籌劃上市充滿信心；另一方面，去年新茶飲消費(fèi)增速明顯，而二三線城市等下沉市場(chǎng)仍有較大增長空間，這一時(shí)期上市將為二級(jí)市場(chǎng)和自身估值帶來更大想象空間。

盤古智庫高級(jí)研究員江瀚接受媒體采訪時(shí)曾表示，其實(shí)各家企業(yè)的邏輯非常簡單，誰能率先上市，誰就能在一眾茶飲企業(yè)之中脫穎而出，無論是品牌影響力，還是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，都會(huì)有較大提升。

年輕人成爭(zhēng)奪焦點(diǎn)

古茗聯(lián)名蓮花樓元旦出圈

對(duì)消費(fèi)端而言，Z時(shí)代已經(jīng)掌握了行業(yè)的話語權(quán)，他們看重的除了飲品質(zhì)量，還有新鮮感。最受年輕人青睞的聯(lián)名IP，也成了幾大品牌營銷的一大利器，奢侈品、動(dòng)漫、游戲、影視等都是聯(lián)名的重要熱度指標(biāo)。2023年初，喜茶和FENDI的聯(lián)名曾掀起一股“平價(jià)奢侈品”風(fēng)潮；霸王茶姬聯(lián)名“盜墓筆記”；茶百道聯(lián)名“未定事件簿”以及最近古茗聯(lián)名的“天官賜?！薄吧徎恰倍荚谏缃黄脚_(tái)上引起熱議。

剛剛過去的元旦假期，杭州銀泰門口搭建起了“古茗&蓮花樓”快閃店，1：1復(fù)刻影視劇中主角李相夷住的笛劍山莊蓮花樓二層馬車，在年輕人中火出了圈。2023年12月30日“蓮花樓”首開那天，凌晨3點(diǎn)就有劇迷來排隊(duì)。那幾天，來自全國各地的粉絲把快閃店圍得里三層外三層，很多人直接從機(jī)場(chǎng)或高鐵站過來，拖著行李箱就來排隊(duì)，只為入內(nèi)打卡領(lǐng)取聯(lián)名周邊。

各大品牌在抓住年輕人這件事上不可謂不用心，畢竟，誰能抓住年輕人的心，誰就能抓住巨大的消費(fèi)市場(chǎng)。（ 顧喆翡 劉芫信）