“孩子給我說(shuō)這學(xué)期的飯菜非常可口，今天還有他最喜歡的紅燒雞塊呢！”

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10月18日，潼關(guān)縣太要鎮(zhèn)中心幼兒園門(mén)口，接孩子放學(xué)的家長(zhǎng)圍在一起討論幼兒園食堂的新變化。

“尤其是這個(gè)二維碼?！奔议L(zhǎng)張艷妮指著貼在學(xué)校門(mén)口的“輕食易安”小程序二維碼告訴記者，“在這個(gè)小程序上，幼兒園當(dāng)天采購(gòu)的食材、食譜一目了然，孩子吃得開(kāi)心，家長(zhǎng)也放心。”

太要鎮(zhèn)中心幼兒園的變化是從1個(gè)多月前開(kāi)始的。

為預(yù)防食品安全問(wèn)題，太要鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所于今年暑期前對(duì)轄區(qū)內(nèi)的5所學(xué)校廚房進(jìn)行全面排查。“為督促各個(gè)學(xué)校盡快整改到位，我們帶領(lǐng)執(zhí)法人員在暑期多次入校指導(dǎo)，規(guī)范校園食堂布局?！碧?zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所所長(zhǎng)賈慶告訴記者。

“暑假期間，我們對(duì)幼兒園食堂進(jìn)行了改造?！碧?zhèn)中心幼兒園園長(zhǎng)吉翠英說(shuō)，“我們用電灶取代了以前的甲醇明火灶，既安全又衛(wèi)生；墻壁和天花板也使用了巖棉材質(zhì)，可以有效防油防塵防火；學(xué)校門(mén)口的明廚亮灶大屏，可以實(shí)時(shí)顯示廚房?jī)?nèi)部動(dòng)態(tài)?！?/p>

在太要鎮(zhèn)中心幼兒園的新廚房，所有瓜果蔬菜當(dāng)天進(jìn)當(dāng)天出，確保新鮮；刀具和鍋碗瓢盆按照用途均貼了不同的標(biāo)簽，并分類(lèi)放進(jìn)專(zhuān)用消毒柜和架子……

“目前太要鎮(zhèn)5所學(xué)校全部整改到位，各項(xiàng)食品安全管理制度落實(shí)到位，食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等各環(huán)節(jié)也嚴(yán)格遵守食品安全標(biāo)準(zhǔn)?！辟Z慶說(shuō)。

太要鎮(zhèn)中心幼兒園的變化是潼關(guān)縣不斷加強(qiáng)校園食堂及其周邊攤販?zhǔn)称钒踩O(jiān)管的一個(gè)縮影。

今年以來(lái)，潼關(guān)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局先后對(duì)全縣32家中小學(xué)、幼兒園食堂，83家托餐機(jī)構(gòu)等人員密集場(chǎng)所進(jìn)行了安全檢查。

“我們聯(lián)合縣教育體育局對(duì)校園食堂開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)督查，對(duì)存在問(wèn)題的學(xué)校實(shí)施銷(xiāo)號(hào)跟辦制度。”潼關(guān)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)武軍戰(zhàn)說(shuō)，“同時(shí)，我們還持續(xù)推進(jìn)‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’智慧監(jiān)管。目前，已有28所學(xué)校接入該平臺(tái)?！?/p>

小餐桌關(guān)系大民生。今年以來(lái)，潼關(guān)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局以渭南市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市為契機(jī)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，常態(tài)化檢查超市、學(xué)校食堂、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，推行“明廚亮灶”工程，開(kāi)展“你點(diǎn)我檢”、食品安全“紅黑榜”、“手機(jī)變砝碼、計(jì)量惠民生”等活動(dòng)。

“您希望抽檢哪些食品種類(lèi)？您最關(guān)注哪些檢測(cè)指標(biāo)和抽樣場(chǎng)所？”近日，在潼關(guān)縣新時(shí)代文明實(shí)踐中心，潼關(guān)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局城關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管所的工作人員向前來(lái)咨詢(xún)的群眾詳細(xì)講解食品抽檢過(guò)程，并發(fā)放“你點(diǎn)我檢”調(diào)查問(wèn)卷。

“我們先后組織開(kāi)展了6期食品安全‘你點(diǎn)我檢 渭安而來(lái)’活動(dòng)，為消費(fèi)者免費(fèi)提供食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)服務(wù)。”武軍戰(zhàn)介紹，“我們明確監(jiān)督抽檢程序規(guī)范、信息公示、不合格產(chǎn)品處置等要求，并結(jié)合食品安全‘你點(diǎn)我檢’活動(dòng)，全面開(kāi)展抽檢、快檢工作。”

截至目前，潼關(guān)縣已進(jìn)行食品抽檢316批次，進(jìn)行食品快檢311批次，合格率達(dá)100%。

此外，潼關(guān)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局還持續(xù)開(kāi)展餐飲服務(wù)單位“紅黑榜”評(píng)定活動(dòng)，已累計(jì)發(fā)布食品安全“紅黑榜”13期。

10月14日，還沒(méi)到中午飯點(diǎn)，潼關(guān)縣第一期“紅黑榜”評(píng)定活動(dòng)中的紅榜上榜餐飲服務(wù)單位——潼關(guān)縣重慶譚師魚(yú)頭火鍋店就迎來(lái)不少顧客。

“自從我們店上了紅榜以后，隔三岔五就有同行問(wèn)我們的秘訣?！变P(guān)縣重慶譚師魚(yú)頭火鍋店店主滕明生說(shuō)，“餐館能上紅榜，我非常自豪。今后，我們將繼續(xù)保持店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，持續(xù)提升服務(wù)水平。”

“定期發(fā)布‘紅黑榜’可發(fā)揮正面典型引導(dǎo)、負(fù)面典型警示作用，為群眾打造一個(gè)安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境?！蔽滠姂?zhàn)說(shuō)，下一步，潼關(guān)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管力度，進(jìn)一步督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，對(duì)違法行為零容忍，全力維護(hù)市場(chǎng)秩序，讓居民購(gòu)物無(wú)憂、用餐更安心。（梁少飛）