薄餅如紙韌且香，雜糧細(xì)作味悠長。最近，在舒蘭市亮甲山鄉(xiāng)，隆山食品加工有限公司的生產(chǎn)車間里一派繁忙景象。工人們熟練地將面糊舀到煎鍋上，一張張薄如蟬翼的煎餅逐漸成形，展現(xiàn)出傳統(tǒng)美食的獨特魅力。

“咱家的煎餅是集健康、營養(yǎng)、休閑于一體的粗纖維食品，口感細(xì)膩?！惫究偨?jīng)理張犇介紹道。手工煎餅選用舒蘭大米和亮甲山鄉(xiāng)甘甜水源為原料，巧妙融合傳統(tǒng)手工工藝與現(xiàn)代技術(shù)，成品香甜軟糯，無論是牙口不好的老人，還是正在長身體的小孩，都能放心品嘗，深受消費者喜愛，已成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的亮點產(chǎn)業(yè)。

煎餅作為北方傳統(tǒng)美食，過去種類和口感較為單一。為了讓煎餅煥發(fā)出新的生機，隆山食品加工有限公司踏上了創(chuàng)新之路。公司實驗了多達(dá)10種不同口味的煎餅，從選材到制作工藝，每一個環(huán)節(jié)都反復(fù)琢磨。先后3次升級生產(chǎn)設(shè)備，引入先進的自動化流水線，在提升生產(chǎn)效率的同時，嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量。經(jīng)過不斷嘗試，最終確定了五糧、枸杞、大棗、南瓜這4個廣受歡迎的煎餅品類?！昂扇~、榴蓮等創(chuàng)新口味的煎餅正在開發(fā)中，我們希望為消費者帶來更多元化的選擇，滿足大家不同的口味需求?！睆垹臐M懷期待地說。

在銷售方面，手工煎餅采用線上線下相結(jié)合的靈活方式。線上，借助各大電商平臺，將產(chǎn)品銷往全國各地；線下，與各大超市、零售商建立合作關(guān)系，讓消費者在日常生活中就能輕松購買到。這種銷售模式不僅使銷量持續(xù)增長，還為周邊村民提供了就業(yè)崗位。工人李孝杰開心地說：“煎餅廠就在家門口，活兒干著順手，每年能賺3萬元，希望更多的消費者品嘗我們的煎餅！”

目前，公司年產(chǎn)量約4萬公斤，可帶動周邊16名農(nóng)戶就業(yè)，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)了一份力量。（王偉）