為深化校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，加強(qiáng)學(xué)校食堂有害生物風(fēng)險(xiǎn)隱患防范治理，5月7日，四川省市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)《四川省學(xué)校食堂有害生物防治工作指引》（以下簡(jiǎn)稱《指引》）。

《指引》根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)，對(duì)學(xué)校食堂有害生物防治的技術(shù)規(guī)范、防治裝置、管理體系等內(nèi)容作出了詳細(xì)規(guī)定，并制定了有害生物風(fēng)險(xiǎn)排查表，為各市（州）市場(chǎng)監(jiān)管局開展學(xué)校食堂有害生物防治工作提供參考。

四川省市場(chǎng)監(jiān)管局提出，各市（州）市場(chǎng)監(jiān)管局要根據(jù)《指引》，指導(dǎo)各級(jí)各類學(xué)校將有害生物防治作為學(xué)校食品安全工作的重要事項(xiàng)，進(jìn)一步壓緊、壓實(shí)經(jīng)營(yíng)單位主體責(zé)任，明確主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員和重點(diǎn)環(huán)節(jié)從業(yè)人員在防治工作中的職責(zé)，將有害生物防治納入“日管控、周排查、月調(diào)度”風(fēng)險(xiǎn)防控清單。要加大監(jiān)管力度，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂有害生物防治工作機(jī)制、“三防”設(shè)施配備、防治制度、從業(yè)人員培訓(xùn)等內(nèi)容進(jìn)行檢查。對(duì)在監(jiān)管過程中發(fā)現(xiàn)的問題，要建立隱患排查臺(tái)賬，并采取掛牌督辦、整改銷號(hào)等方式，確保問題得到全面整改。同時(shí)，各市（州）市場(chǎng)監(jiān)管局還要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育培訓(xùn)，采取印發(fā)宣傳手冊(cè)、制作圖解動(dòng)漫、發(fā)布警示提示、舉辦培訓(xùn)班、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)等多種形式，加強(qiáng)有害生物防治知識(shí)宣傳培訓(xùn)，確保相關(guān)人員對(duì)各項(xiàng)要求應(yīng)知應(yīng)會(huì)，提升對(duì)學(xué)校食堂有害生物防治的工作水平。（趙剛 程伯全）