民以食為天，食以安為先。食品安全不是小事，校園食品安全馬虎不得。近年來，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，立規(guī)矩、強(qiáng)監(jiān)管、嚴(yán)問責(zé)，著力筑牢校園食品安全防線。校園食品安全事關(guān)青少年身體健康，須常抓不懈、久久為功。

將“嚴(yán)”的標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)到位。兵團(tuán)各級各部門要堅(jiān)決落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，做到全程嚴(yán)控，規(guī)范食品加工制作過程，進(jìn)行全覆蓋檢查，加大監(jiān)督整改力度。學(xué)校食堂應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等制度，杜絕加工操作不規(guī)范、清洗消毒不及時(shí)等食品安全隱患。

從“鏈”上發(fā)力筑牢防線。學(xué)校食堂用餐人數(shù)多，涉及環(huán)節(jié)多、鏈條長。學(xué)校食堂管理、食品采購、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、餐飲具清洗消毒等，每個(gè)環(huán)節(jié)管理都不能松懈。要打造貫穿采購、貯存、加工制作、供應(yīng)全過程的學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系，從源頭上防范食品安全事故發(fā)生。

讓“智”的應(yīng)用提質(zhì)擴(kuò)面。校園食品安全是一項(xiàng)系統(tǒng)性工作，點(diǎn)多面廣環(huán)節(jié)多，要健全監(jiān)管機(jī)制，持續(xù)推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程提質(zhì)擴(kuò)面，加快智慧監(jiān)管賦能；不斷完善校園食品安全管理協(xié)作機(jī)制，增進(jìn)信息互通，加強(qiáng)數(shù)據(jù)共享，完善全程追溯，織密食品安全防護(hù)網(wǎng)，進(jìn)一步提升學(xué)校食品安全管理水平。

保障校園食品安全任何時(shí)候都不能放松。要持之以恒、久久為功，多方共同努力，為食品安全筑起一道“防火墻”，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。（馮遠(yuǎn)）