中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張婧）?為切實(shí)保障校園食品安全，營(yíng)造安全、干凈的飲食環(huán)境，近日，南昌市青云譜區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局深入各大中小學(xué)校園，開(kāi)展秋季校園食品安全保障行動(dòng)。執(zhí)法人員深入轄區(qū)各學(xué)校，對(duì)校園食堂開(kāi)展認(rèn)真排查。

查看證照制度，對(duì)從業(yè)人員健康證明進(jìn)行核實(shí)，要求認(rèn)真落實(shí)疫情防控常態(tài)化防控制度、食品和食品原料采購(gòu)貯存制度、衛(wèi)生防疫、索票索證等制度。

檢查餐飲器具清洗以及消毒保潔設(shè)施使用情況，要求對(duì)長(zhǎng)期未使用設(shè)施進(jìn)行徹底清洗消毒，加大防蚊滅蠅設(shè)施布放。

檢查食品處理分區(qū)情況，要求食品清洗、粗加工、加工烹飪、備餐、留樣等規(guī)范有序，嚴(yán)禁生熟混放，加工用具混用，落實(shí)專區(qū)管理要求。

嚴(yán)控食品安全，要求嚴(yán)格落實(shí)不加工制作鮮黃花菜、野生蘑菇等高風(fēng)險(xiǎn)食品要求。

要開(kāi)展大力宣傳，在優(yōu)化就餐管理的同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生落實(shí)光盤(pán)行動(dòng)，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，培育厲行勤儉節(jié)約精神。

下一步，青云譜區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)圍繞校園食品安全八項(xiàng)要求和疫情常態(tài)化防控舉措，堅(jiān)持久久為功、常抓不懈，全力守護(hù)師生飲食安全。