為提升學校食品安全管理水平，提高師生和從業(yè)人員食品安全意識，持續(xù)響應本年度食品安全宣傳周活動，近日，東至縣昭潭市場監(jiān)管所聯(lián)合昭潭鎮(zhèn)政府食安辦、鎮(zhèn)中心學校本部認真開展了食品安全進校園暨單位食堂食品安全培訓。鎮(zhèn)政府分管副鎮(zhèn)長、食安辦主任以及學校、養(yǎng)老機構、老年食堂食品安全總監(jiān)、管理員和從業(yè)人員、部分師生家長參加了本次培訓會。

首先，工作人員為在校師生上了一堂生動活潑的食品安全主題班會。對食品安全基本常識、養(yǎng)成愛衛(wèi)生的好習慣、注意潛在危險食品、合理安排一日三餐、突發(fā)食品事故處置以及自身權益的維護進行了細致科普，并呼吁師生家長關注食品安全，養(yǎng)成良好飲食習慣。

其后，工作人員圍繞落實食品安全“兩個責任”、提升管理水平，規(guī)范從業(yè)人員操作等方面進行了重點培訓講解。著重對進貨查驗、加工操作以及留樣、餐飲具清洗消毒、典型違法案例等方面進行了專業(yè)指導，并結合實際操作中可能出現(xiàn)的問題和注意事項與參訓人員進行了現(xiàn)場互動交流，提出整改提升建議，推進食堂食品安全管理工作落實落細。

最后，工作人員強調(diào)，各單位食堂食品安全總監(jiān)、管理員，要帶頭學習食品安全知識和法規(guī)，嚴格落實食品安全主體責任，加強從業(yè)人員培訓考核，要親自檢查督促，定期開展自查整改，為廣大用餐群體創(chuàng)造一個安全、健康的飲食環(huán)境。

食品安全關系千萬家，下一步，昭潭市場監(jiān)管所將持續(xù)強化食堂安全檢查，跟蹤食堂問題整改，全力確保師生、老年人的飲食安全，打造安全、放心的食品安全環(huán)境。