十三香小龍蝦、川式青花椒風(fēng)味的安佳芝士片，針對中國餐飲市場定制的安佳焙易稀奶油……在新西蘭乳業(yè)巨頭恒天然的進博會展臺上，即便“天生中國胃”也能得到照料和滿足。

“包括乳制品在內(nèi)，一種食物要想得到消費者喜愛，必須符合當(dāng)?shù)匚幕涂谖?。”恒天然大中華區(qū)首席執(zhí)行官周德漢在第七屆進博會期間接受記者專訪時說，開展本土化創(chuàng)新是其滿足中國市場需求的秘訣。

恒天然已在中國深耕近半個世紀，業(yè)務(wù)廣泛涵蓋原料業(yè)務(wù)、餐飲服務(wù)、消費品牌三大領(lǐng)域。為中國消費者畫像，周德漢提及兩個關(guān)鍵詞——“好奇心”和“價值感”。

“中國市場創(chuàng)新速度非?？?，人們每天都能遇到新產(chǎn)品，甚至習(xí)慣于每天嘗試一個新口味”，在他看來，中國消費者愿意嘗試新鮮事物，在這里推廣新產(chǎn)品遠比其他國家容易。

但樂于嘗鮮，并不意味著忽視品質(zhì)。據(jù)周德漢觀察，中國消費者越來越重視產(chǎn)品蘊含的價值。例如，10到20年前人們普遍關(guān)注“吃得多”，如今則更希望“吃得好”，注重對蛋白質(zhì)等營養(yǎng)的攝入。

官方數(shù)據(jù)顯示，2013年以來的十年間，中國居民肉蛋奶和蔬菜消費量都出現(xiàn)增長。周德漢也舉例說，隨著人們消費能力的增長、城市化進程加快以及消費者對乳制品的認知和接受度提高，中國市場奶油需求強勁增長。“高質(zhì)量的高端產(chǎn)品，中國消費者非常樂于買單?！?/p>

基于這些洞察，恒天然持續(xù)加大在中國的創(chuàng)新投入，已在華成立6個應(yīng)用中心和1個創(chuàng)新中心。最新一個應(yīng)用中心于今年9月在武漢揭幕，這里研發(fā)的新產(chǎn)品覆蓋烘焙、餐食、飲料全渠道。

周德漢說，這些“中心”將恒天然在新西蘭的乳制品研發(fā)成果進行中國本地化，形成一條連接兩國的“創(chuàng)新鏈”，一年可針對中國市場研制300多個配方。

近些年，中國市場的一些新變化也引起恒天然注意，“非一線市場”崛起是其中之一。

“在消費升級背景下，中國三、四線城市的乳制品需求空間很大，不亞于一、二線城市。”周德漢介紹，恒天然所有管理層今年都來到了進博會現(xiàn)場，一些高管借此機會專門去往浙江金華等城市考察當(dāng)?shù)厣虡I(yè)環(huán)境，印象頗深，感慨“一個城市人口比新西蘭全國還多”。

這樣潛力巨大的市場，正向跨國企業(yè)充分開放。得益于中新自貿(mào)協(xié)定升級，今年1月1日起，所有從新西蘭出口到中國的乳制品都享受零關(guān)稅，這為兩國乳制品企業(yè)合作開辟了更廣闊前景。

本屆進博會上，中方表示將堅持開放、擴大開放、提升開放。周德漢說，中國政府鼓勵外資企業(yè)繼續(xù)扎根中國市場，把更多高品質(zhì)商品和服務(wù)帶到中國，進一步加強了恒天然對中國發(fā)展的信心。

自2018年以來，恒天然在進博會期間的簽約數(shù)量增長了5倍，展館面積也擴大了5倍。周德漢期待，通過融入進博會“朋友圈”，進一步加強與中國市場的聯(lián)系，投資和發(fā)展中國市場，為中國消費者提供高品質(zhì)且具創(chuàng)新性的乳制品。（王恩博）