中國食品安全網(wǎng)訊（張記彬）為切實(shí)解決新疆烏魯木齊市牛羊雜清洗加工環(huán)節(jié)存在部門監(jiān)管銜接不緊密、進(jìn)貨來源無法追溯、清洗環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、案件查辦取證難等突出問題，烏魯木齊市食安辦印發(fā)《烏魯木齊市規(guī)范牛羊雜清洗加工行業(yè)秩序集中整治工作實(shí)施方案》（以下簡稱《方案》），決定在全市開展為期半年的集中整治行動(dòng)，按照“壓數(shù)量、提規(guī)模、優(yōu)結(jié)構(gòu)”三大方向，建立牛羊雜清洗加工長效監(jiān)管機(jī)制?！斗桨浮废掳l(fā)后，經(jīng)濟(jì)區(qū)（頭屯河區(qū)）堅(jiān)持分步實(shí)施、分類指導(dǎo)，壓減、整合現(xiàn)有牛羊雜清洗加工點(diǎn)，在海鴻農(nóng)產(chǎn)品交易中心建設(shè)完成烏魯木齊首個(gè)牛羊雜集中清洗加工區(qū)。

牛羊雜清洗加工行業(yè)秩序集中整治工作開展以來，經(jīng)開區(qū)（頭屯河區(qū)）市場監(jiān)管局以市場監(jiān)管系統(tǒng)行風(fēng)建設(shè)三年攻堅(jiān)專項(xiàng)行動(dòng)為契機(jī)，著力解決群眾急難愁盼問題，安排專人上門指導(dǎo)，對施工圖紙進(jìn)行修改，按照《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《肉制品審查細(xì)則（2023版）》要求，指導(dǎo)圖紙中關(guān)于廠區(qū)布局、工藝流程、設(shè)備布局及關(guān)鍵控制點(diǎn)等設(shè)置情況，全程監(jiān)督施工進(jìn)度，幫助承建方節(jié)約資金200余萬元，比計(jì)劃投入資金減少二分之一以上，目前建設(shè)面積1200平方米，涉及4條牛羊雜泡發(fā)加工白煮類小作坊加工生產(chǎn)線已全部施工完畢，設(shè)備設(shè)施目前陸續(xù)進(jìn)場。

下一步，經(jīng)開區(qū)（頭屯河區(qū)）市場監(jiān)管局將嚴(yán)格按照相關(guān)要求，指導(dǎo)其取得《食品加工小作坊備案證》，引導(dǎo)牛羊雜清洗加工散戶進(jìn)入集中區(qū)域統(tǒng)一管理，探索推進(jìn)貼標(biāo)銷售，推動(dòng)提升全市牛羊雜清洗加工規(guī)范化管理水平。