改革新風(fēng)拂茶地 馨香味醉茶人間 —蔡錦源與海墾茶緣小記

　　海墾茶業(yè)集團(tuán)召開2019年度冬季茶園(白馬嶺基地)管理現(xiàn)場(chǎng)會(huì)

　　海墾茶業(yè)集團(tuán)旗下有白沙、烏石、金江、南海、母瑞山五大茶葉基地公司及金江茶文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)，擁有白沙綠茶、白馬駿紅、金鼎茶、瑞軍潭茶等多個(gè)茶葉品牌，形成了多系列、多品種的的產(chǎn)品體系，包括金鼎早春茶、白馬嶺春茶、白沙春茶、南海早春茶、瑞軍潭早春茶等。

　　海墾茶園共有五個(gè)茶園基地，面積大，分布散，為了更好的把控茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量，海墾茶業(yè)集團(tuán)創(chuàng)新基地管理體制，采用”統(tǒng)一供種、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷售”的一體化運(yùn)營模式，實(shí)施茶葉從種植、生產(chǎn)、加工、銷售全過程嚴(yán)格實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　在茶葉加工方面，所有工序流程都制定了嚴(yán)格的工藝操作標(biāo)準(zhǔn)，由技術(shù)人員跟蹤指導(dǎo)，對(duì)每批加工出來的茶葉，都要經(jīng)過色、形、味各項(xiàng)檢查，質(zhì)量合格才能送進(jìn)包裝車間，如有一項(xiàng)不達(dá)標(biāo)均不予出廠，實(shí)現(xiàn)從茶園到茶杯的全方面品控。

　　“金鼎早春茶”的預(yù)計(jì)開采時(shí)間一般在11月下旬開采，采摘期長(zhǎng)達(dá)11個(gè)月。來自北緯18°的金鼎牌茶產(chǎn)自中國最南端的五指山高山云霧茶葉產(chǎn)區(qū)，終年云霧繚繞，青山綠水相伴，以清冽的山泉水灌溉茶園，是我國8萬平方公里的熱帶地區(qū)中唯一沒有寒害和酷暑的茶園，被專家們譽(yù)為“天賜茶園”。

　　這是一款具有海南高山云霧獨(dú)特之處的優(yōu)質(zhì)早春綠茶。精細(xì)選用細(xì)嫩芽葉為原料，色澤翠綠，湯色黃綠明亮，滋味濃醇鮮爽，散發(fā)著高郁、清醇的海南高山原野彌香氣，富含茶多酚，入口順滑回甘持久。

員工在海墾茶園進(jìn)行茶葉采摘

　　“白馬嶺春茶”的預(yù)計(jì)開采時(shí)間一般在11月下旬開采，采摘期長(zhǎng)達(dá)11個(gè)月。白馬嶺生態(tài)茶園坐落于瓊中縣烏石農(nóng)場(chǎng)白馬嶺周邊，地處北緯：N 18° ，基地土質(zhì)多為紅土壤，PH值在4.5～6.0之間，土層深厚，土體松軟，保水性能好，有機(jī)質(zhì)含量較高，礦質(zhì)營養(yǎng)元素豐富。茶園常年云霧繚繞，日照充足，茶樹能吸收足夠的甘露，轉(zhuǎn)化成高揚(yáng)的茶香，有芳香物質(zhì)的合成。

　　這款令人驚喜的早春綠茶，有著非常獨(dú)特的鮮嫩型綠茶個(gè)性。干茶帶著非常鮮嫩的炒豆香，茶湯內(nèi)質(zhì)豐富，湯水綠黃清澈，滋味醇爽甘鮮，回甘生津明顯持久。

　　“白沙春茶”的預(yù)計(jì)開采時(shí)間：一般在12月下旬開采，采摘期長(zhǎng)達(dá)10個(gè)月。白沙綠茶茶區(qū)地處白沙黎族自治縣鸚歌嶺下方圓1O公里的小盆地中。地四面環(huán)山，溪流縱橫于其間，土壤肥沃，降水充沛，云霧彌漫，氣候溫暖，是明顯的高山云霧區(qū)。這里一年平均陰霧日多達(dá)215天，月平均氣溫16.4—26.9℃，溫射光合作用強(qiáng)，是個(gè)天然的產(chǎn)茶之地。

　　這款內(nèi)質(zhì)特別豐富的早春綠茶，外形條索緊結(jié)、勻整、無梗雜、色澤綠潤(rùn)有光，香氣清高持久，湯色黃綠明亮，葉底細(xì)嫩勻凈，滋味濃醇鮮爽，飲后回甘留芳，連續(xù)沖泡品茗時(shí)具有“一開味淡二開吐，三開四開味正濃，五開六開味漸減”的耐沖泡性。

　　“南海早春茶”的預(yù)計(jì)開采時(shí)間一般在11月下旬開采，采摘期長(zhǎng)達(dá)10個(gè)月。前身是南海茶場(chǎng)，該場(chǎng)曾經(jīng)是中國五大茶場(chǎng)之一，作為海南“平原茶”的典范之作，海墾南海茶產(chǎn)自瓊北富硒地，是海墾茶中硒含量最高的產(chǎn)品。外形細(xì)緊,色澤嫩綠，湯色嫩黃明亮,香氣清香高爽,滋味鮮爽。

　　“瑞軍潭早春茶”的預(yù)計(jì)開采時(shí)間一般在11月下旬開采，采摘期長(zhǎng)達(dá)10個(gè)月。母瑞山區(qū)四周高山環(huán)繞，連綿起伏，屬低緯度高海拔山區(qū)，由于常年的自然生態(tài)環(huán)境得到良好的保護(hù)，造就了瑞軍潭綠茶外形緊結(jié)、重實(shí)，色澤灰綠起霜，湯色嫩綠明亮，香氣高爽，滋味鮮醇回甘，葉底嫩勻等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者的贊譽(yù)。

　　金鼎牌紅茶榮獲2019年世界紅茶產(chǎn)品質(zhì)量大金獎(jiǎng)

　　據(jù)了解，在2019年第十五屆中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)暨2019中國英德紅茶文化上公布的中國茶業(yè)百強(qiáng)企業(yè)榜中，海墾茶業(yè)集團(tuán)位列榜單第49位。

　　同時(shí)，海墾茶業(yè)集團(tuán)旗下品牌獲得多項(xiàng)大獎(jiǎng)，其中，金鼎牌紅茶榮獲2019年世界紅茶產(chǎn)品質(zhì)量大金獎(jiǎng)；白馬駿紅榮獲2019年中國茶葉集群品牌聯(lián)盟紅茶超級(jí)單品獎(jiǎng)；海墾牌南海紅茶榮獲2019年世界紅茶產(chǎn)品質(zhì)量金獎(jiǎng)。

　　海墾茶業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)蔡錦源表示，未來海墾茶業(yè)集團(tuán)將憑借50多年的茶葉加工生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，充分利用海南氣候好、環(huán)境優(yōu)、無污染的自然稟賦，發(fā)揮海南茶葉口感好、耐沖泡的品質(zhì)特性，精心于茶葉種植、采摘、加工的每個(gè)環(huán)節(jié)，一如既往地為社會(huì)各界茶葉愛好者提供綠色、健康、安全的茶葉產(chǎn)品，努力將海南茶葉產(chǎn)品打造成為國際旅游島一張靚麗的旅游名片。