休閑零食領(lǐng)域新動(dòng)態(tài)，首創(chuàng)“每日?qǐng)?jiān)果”的沃隆食品擬上市

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（邱良晶）堅(jiān)果類(lèi)市場(chǎng)、尤其是混合堅(jiān)果市場(chǎng)的快速發(fā)展，讓一些新興零食品牌看到了發(fā)展機(jī)遇。

據(jù)了解，混合堅(jiān)果，最早源自于一家年輕的公司——青島沃隆食品股份有限公司。

依據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》，沃隆團(tuán)隊(duì)自主創(chuàng)新研發(fā)25g獨(dú)立小包裝、6種堅(jiān)果果干科學(xué)配比的“沃隆每日?qǐng)?jiān)果”，以世界四大堅(jiān)果——核桃、扁桃仁、腰果、榛子為主，輔以酸甜可口的蔓越莓和藍(lán)莓兩款果干，打造了這款健康、便利、一年四季都可食用的堅(jiān)果品類(lèi)。迎合消費(fèi)者口味的同時(shí)，在全國(guó)掀起了每日?qǐng)?jiān)果浪潮。

目前，“每日?qǐng)?jiān)果”產(chǎn)品早已成為沃隆最具代表性和知名度的產(chǎn)品之一。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，如今，沃隆也已正式披露招股書(shū)，擬在上交所主板上市。

公開(kāi)資料顯示，其摒棄傳統(tǒng)的高溫油炸工藝，統(tǒng)一采用低溫、慢烤、輕加工的國(guó)際工藝，更大程度鎖住堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)。硬件上，工廠引入先進(jìn)的烘烤設(shè)備和自動(dòng)化生產(chǎn)線，采用國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的殺菌技術(shù)。

值得一提的是，自主生產(chǎn)之下，沃隆實(shí)現(xiàn)了對(duì)包括選料、烘烤、分裝、稱(chēng)重、質(zhì)檢在內(nèi)各個(gè)環(huán)節(jié)的把控，并利用信息化系統(tǒng)追溯。近年來(lái)，陸續(xù)引入智能化、自動(dòng)化設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了更高的生產(chǎn)效率和更好的成本控制。

從招股書(shū)中，我們獲悉，未來(lái)沃隆將在品控方面持續(xù)加大投入，完善質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防機(jī)制，加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)控預(yù)警管理和售后質(zhì)量問(wèn)題追溯管理，從源頭進(jìn)行食品安全把控，同時(shí)繼續(xù)優(yōu)化質(zhì)量管理流程，降低人為因素對(duì)質(zhì)量管控工作的影響。