二商肉食集團(tuán)參與編寫(xiě)的生豬屠宰國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者牛安春）新華網(wǎng)消息，近日國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)《生豬屠宰操作規(guī)程》(ISO 23781:2021 Operating procedures of pig slaughtering)在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)官網(wǎng)上發(fā)布，這是我國(guó)主導(dǎo)的首項(xiàng)畜禽屠宰領(lǐng)域國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后即被英國(guó)采標(biāo)為BS ISO 23781:2021。

新華網(wǎng)新聞截圖? ?圖片來(lái)源：二商肉食集團(tuán)

該標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心)主持、二商肉食集團(tuán)參與起草，是在我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《畜禽屠宰操作規(guī)程??生豬》(GB/T 17236-2019)的基礎(chǔ)之上研制完成的。中國(guó)工程院院士、全國(guó)屠宰加工標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副主任委員沈建忠表示，由我國(guó)屠宰標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為國(guó)際通行的ISO標(biāo)準(zhǔn)，提高了我國(guó)在畜禽屠宰和肉類領(lǐng)域國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化舞臺(tái)上的話語(yǔ)權(quán)和國(guó)際影響力，對(duì)于帶動(dòng)我國(guó)生豬產(chǎn)品“走出去”，提高我國(guó)生豬屠宰產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力具有重要意義。

近年來(lái)，二商肉食集團(tuán)積極參與肉類行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的編制工作，加強(qiáng)與科研院所和各大高校的科研合作，通過(guò)組建技術(shù)研發(fā)部門(mén)、設(shè)立教授工作站等方式，在科技創(chuàng)新方面持續(xù)發(fā)力。在此次標(biāo)準(zhǔn)起草過(guò)程中，二商肉食集團(tuán)結(jié)合企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為標(biāo)準(zhǔn)制定提供了建設(shè)性的實(shí)戰(zhàn)建議。

二商集團(tuán)? ?圖片來(lái)源：二商肉食集團(tuán)

未來(lái)，二商肉食集團(tuán)將充分發(fā)揮全國(guó)生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化示范廠和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的示范引領(lǐng)作用，持續(xù)堅(jiān)守科技創(chuàng)新，注重行業(yè)價(jià)值提升，積極參與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制修訂，共同推動(dòng)肉類行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)提升，助推肉類食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。